教你如何把锡纸变成厨房好帮手,锡纸的小知识( 三 )

烤箱温度一般在220～250之间，烤熟的程度看自己口味。烤熟后，切成小丁或薄片，装盘。
由于经过长时间腌制，所以这个基本很嫩（无需加任何添加剂）。个人家庭做菜，没有任何大厨教过，就自己摸索的，个人觉得是非常香的一道菜。可以尝试下。
原料：排骨和烤肉酱。
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将排骨洗净切长条，控干，然后加入烤肉酱腌制半小时。 3准备好锡纸，将研制的排骨包裹好，顺便裹些酱料入里面。 4
将包好的排骨排在烤架上。 5
烤箱上下火250度预热，然后将排骨入烤箱烤25分钟左右。 6
烤好的排骨取出装盘，吃的时候拆开锡纸就行了。
亲爱的~
我平时也喜欢用锡纸做菜，因为锡纸受热快，能有烧烤的感觉，很喜欢
如果你喜欢吃素，可以考虑锡纸包茄子，韭菜，四季豆玉米等
如果喜欢吃肉，可以包虾，鸡肉，排骨，牛排等
当然这些可以一起放~就像焗菜一样~
调味料按照个人喜好放就好咯~哈哈
我平时喜欢放自然，咖喱，还有奥尔良浆~~
如果是懒的话，可以直接去超市买有调味的肉菜也可以~
哈哈~加油~
烧烤：有些食物（例如：地
瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。锡纸用来烧烤时的作用：第一是防止食物粘烤盘第二是防止食物粘上脏东西第三是方便刷烤盘第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上第五是防止水分流失，保持鲜嫩

文章插图
3、锡纸怎么用仔细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面使用时，要用哑光面来接触食物，提升热传导效果。感光面露在外面。
有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。锡纸将食材中的营养和水分包裹在里边。
锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。
扩展资料：
使用锡纸注意事项：
1、不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。
2、要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。
铝箔纸的用途十分广泛，例如：航空食品包装，普通肉食包装，烟卷包装等。有关专家根据其应用特点的不同，将它分成了20多个品种。