开罐头为什么要敲底部,开罐头拍瓶底部的依据是什么？( 二 )

在装罐过程中，需要在高温或真空下对装罐进行密封。这样，密封后罐内会产生真空度和负压，不易打开。在罐瓶口拍几下后，罐会瞬间震动，罐内会产生少量气体，降低真空度，消除负压，罐容易打开。
然而，热处理杀菌技术得到了广泛的应用。食品经密封热灭菌或热灭菌后即可储存，经济有效。罐头内的食品经密封消毒后，不易更换。如果罐头灭菌不彻底，内部食品会受到微生物的污染，从而出现“听脂”现象。
罐头食品是指通过对符合要求的原材料进行加工、勾兑、罐装、封口、杀菌、冷却或无菌灌装，能够在常温下长期保存，并能满足商业无菌要求的食品。罐头食品生产有两个关键特性：密封性和杀菌性。市场上有传言说，罐头食品采用真空包装或添加防腐剂，以达到长期贮存的效果。事实上，罐装食品首先要经过密封包装而不是真空包装，然后经过严格的杀菌工艺，才能达到商业无菌。从本质上讲，不可能用真正的空间技术来阻止细菌的繁殖，严格来说，也不需要添加防腐剂。
罐头里是真空的、密封的、拍打也不能、不可以有空气进入、亦无必要拍，这个罐可能不是指罐头！而是指有些有盖的罐子、樽、瓶之类的器皿、当拍拍盖子的时侯、盖的接触r受到震荡、使到盖子与器具的缝隙由於共震原理而加大、变化、里面的空气漏(不是进去)从而减少罐里因空气引起的张力、所以盖在没有张力的紧缩状态下你会轻松的扭开了！

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4、为什么开水果罐头的时候要先在底部敲一下因为罐头经过长期的放置!罐头里面的氧气减少!食品就会和罐头的内壁粘在一起!所以要先在底部敲一下给食品和罐头的内壁分开,这样一来就可以很轻松的把食品倒出来拉!!!
其实开罐头不用那么麻烦，用不锈钢召的正面勺头抵住盖子的螺纹口轻轻一锹，就会发现有空气进去了，马上就可以转开了。
真的有用吗？
什么时候吃罐头去试下
应该是为了减小瓶盖处的压力吧，平衡瓶盖内外的气压。
反正气体的原因，应该是为了气体网上走，好开
谁说的？我也等答案。

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5、喝罐装饮料时为什么要敲几下底部您好！因为装饮料里面具有一定的压强，罐内的压强小于大气压，所以，扭的时候打不开！因此，需要用手（适当的力道）敲击瓶子底部，使罐内的气体慢慢排出来，然后使罐内的气压与大气压相等，瓶盖就可以打开了！希望我的回答可以帮助到您哦！祝您天天开心哦！