〖主料〗猪血 350g,白菜200g,
〖调料〗葱姜蒜干椒,生抽,鸡精,盐1小匙 胡椒粉 少许
〖做法〗猪血切片用开水泡10分钟捞出,白菜洗净切片 , 葱姜蒜干椒切片,
2.锅中放油 , 先放干辣椒再放入葱姜蒜炒出香味后,放猪血翻炒,变色后放入白菜继续翻炒,依次放生抽、盐、鸡精等调味 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌⑨青蒜炒猪血
主料:猪血 (650克)、青蒜 (100克)
做法:青蒜洗净切段,猪血切粗条 , 用开水泡10分钟捞出 。
2、锅里油热,放姜,辣椒爆香 。
3、放下猪血煸炒至转色,盛出 。
4、锅里油热,放青蒜炒1分钟 。
5、放入猪血煸匀 。
6、加盐,糖,加鲜抽,煸匀即可 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌⑩韭菜炒猪血
[原料/调料 韭菜1/2斤 猪血1块 红葱头 1大匙 酸菜1两 盐1小匙 胡椒粉 少许
[制作流程 (1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用 。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用 。
(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅 。
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