现在的“京八件”大都以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成 。
可以根据自己的需求来定制，也可以买现成的，现成的就最常见组合，一般都是福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛这八件的组合 。

京八件以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成 。新开发的“京八件”产品选用了玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八种馅料 。
以往过年之时，亲朋好朋友之间的来往走动自然是难免的，而一走动则往往会捎带些小礼物，以前人们手中大多会拿着方方正正的点心盒子 ， 里面好吃的糕点，则是小孩子们童年最热切的期盼 。
如今，随着人们的生活水平提高，往常的那些盒装的点心慢慢被各种烟酒、保健品所代替 。然而，在老北京人的心中中，点心却是新春佳节中最难忘、最甜蜜的回忆 。

在北京，买点心，自然会选稻香村，老北京人买点心更是只认稻香村 ， 如今已在全国设有很多分店的稻香村，始创于清朝光绪年间，是京城南味食品派系的代表，也是北京城最为知名的老字号点心店 。

因为点心好吃，所以每逢春节前后期间，北京稻香村的各家门店以往人们都会排起长队，老购买美味点心，然而这里面最著名的点心还得算是京八件了 。
“京八件”，原是清朝皇室宫廷糕点，以往在重大典礼以及皇室日常饮食当中，都能看到京八件的身影，因此也算得上是宫廷之内不可或缺的礼品糕点 ， 后来随着清廷的衰微，这种当年只向宫廷进贡的糕点，慢慢从宫廷之内流到了民间 。

自上个世纪八十年代之后，昔日的京八件已经渐渐淡出了人们的生活，现如今 ， 稻香村推出的新“京八件”—— 椒盐饼、太师饼、白萨其马、枣花酥和印着“福”、“禄”“寿”、“喜”的糕点，随着回归传统，再次成了老百姓购置年货的一大重头戏 。

而老的京八件则分为三类： 酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件。
这三种点心都是带馅的，其主要区别在于皮。
酥皮八件 是酥皮类的点心，制作过程中需要两次和面，最终口感层面层酥 ；
而 酒皮和奶皮八件 则是硬皮类的点心，只需一次和面，然后分别加入适量的黄酒、白兰地或鲜牛奶，通过和面使得糕点的皮儿具有酒香和奶香，非常好吃 。

【京八件是哪八件,源于宫廷御膳房的传统糕点“京八件”，到底有哪八件？】