1、白木耳泡多长时间最好 制作白木耳要泡多久1、白木耳一般都是干燥的，使用前需要用水浸泡，使其充分泡发 。在浸泡白木耳时，一般多用冷水 ， 最好使用凉开水 ， 冷水浸泡白木耳的时间较长，一般需要2小时左右，所以最好在煮制前提前泡发 。
2、如果时间比较赶，也可以选择用温水浸泡，水温控制在40℃左右即可，温水可以让白木耳快速泡发 ， 一般只需半小时左右即可泡发 。但温水浸泡白木耳没有冷水浸泡口感好，会影响银耳的泡发质量，并且会让银耳的营养成分流失 。

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2、白木耳要泡多久才能煮一般情况下，白木耳用凉水浸泡需要泡3-4个小时，而用温水浸泡需要泡1个小时左右 。白木耳泡至舒展开后，需要摘去底板及杂质，并手撕成小朵状即可通过蒸、煮、炖等方式食用 。
白木耳要泡多久才能煮
白木耳泡发后会比较容易炖煮，而且在口感上会更粘稠 。
白木耳又叫银耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类 ， 有“真菌之冠”之美称 。
白木耳一般为菊花状或鸡冠状 ， 呈乳白色半透明，吃起来弹性十足，非常美味 。

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3、白木耳要泡多久才能煮白木耳用冷水泡银耳需要3-4钟头，开水泡银耳需要20分钟上下 。
白木耳用冷水泡开，时间做到3-4个钟头 ， 能让白木耳渐渐地的吸湿，较大水平的将银耳泡发起来，那样烧煮白木耳的时间会减少 。
用热小水泡发白木耳速率是迅速的，一般二十分钟就可以泡开起来，可是热小水泡发会影响白木耳涨发的总数 ， 也会影响到白木耳的泡开品质，使其口味粘软 。
形态特征
银耳为担子菌门真菌银耳的子实体 ， 由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成 。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白 ， 半透明，富有弹性 。干后收缩，角质 ， 硬而脆，白色或米黄色 。
在子实体上下两面，均覆盖子实层，由无数担子组成 。担子近球形，纵分隔，大小介于10×9（微米）-13×10（微米）之间 。

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4、白木耳要泡多久才能煮 一般用凉水浸泡白木耳的方法比较常见 ， 但水温过低的话，通常需要3-4小时才能最为完整的泡发白木耳 。但如果是用热水泡发白木耳，温度在60度左右，可在20分钟内泡发 。
白木耳的简介
白木耳又称作银耳，有菌中之冠的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分——银耳多糖具有特殊的保健功能 。野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带 。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、台湾等省市的山林地区 。

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