新晒的陈皮要多久才能吃,橘子皮晒多长才可喝?( 三 )


随着种植技术的改进和保鲜技术的应用 。近年来,果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸 泡后再上市 。保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的橘子对果肉没有影响 , 但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉 , 若用这样的橘子皮泡水代茶饮,对身体健康的损害是显而易见的 。
即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效 。橘子皮之所以又名陈皮,是说橘子皮陈得越久越好 , 一般是应该放置隔年后才可以使用的 。南北朝著名医学家陶弘景提出:“橘皮用陈久者良” 。据研究证明,陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在 , 但较肾上腺素稳定,煮沸时不被破坏 。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物的含量相对增加,这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来 。
1)橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮 , 其味清香,而且提神、通气;(2)橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材 。可将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用 , 能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳;(3)熬粥时 , 放入几片橘子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用;(4)烧肉或烧排骨时,加入几片橘子皮,味道既鲜美又不会感到油腻;(5)橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品 。另外呢,老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗 。一种方法是:将橘子皮洗净,晒干,烘脆(或文火炒一下),研成细末,每次服1克 , 一日3次 。另一种方法是:将橘皮洗净,切细,加白糖,蜂蜜适量,煮沸,冷却后每次一汤匙 , 每日服3次 。还有还有:将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用,在炒菜、做汤、蒸馒头时 , 添加少量橘皮粉可调味;将橘皮放进冰箱,它的清香气息能够排除异味;将橘皮泡进热水里洗头发,如同用了高质量的护发剂 , 头发会光滑柔软;将橘皮泡在水里用于浇花,这种花肥的特点是效果持久……
晒干即可 , 按照具体情况而定 。
橘子皮,又称陈皮顾名思义,就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮) 。陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮 。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮 。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原 。分布于长江以南各地区 。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥 。陈皮剥取时多割成3至4瓣橘皮,中富含维生素C,所以有很多功效,包括药用、美容等 。