安全责任承诺书怎么写?(14)
(5)每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中,保存24小时以上,以备查验 。
(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等,伙管人员必须按着《食品卫生法》办事,如不按食品卫生法办事,出现一切事故全由肇事者负责,并承担一切经济损失和刑事责任 。
四、严把从业人员健康卫生关:
(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗 。
(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范 。炊事员必须讲究个人卫生,便后洗手,经常剪指甲,勤洗衣服,做饭时必须穿卫生服,戴卫生帽,把好病从口入关 。
(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因或治愈后,方可重新上岗 。
【安全责任承诺书怎么写?】五、加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗水池,不得使用储存时间过长的死水,不得向学生提供储存时间过长、多次煮沸的水,保证用水卫生 。
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