(四)化学性食物中毒预防
(1)有些化学物质与食用面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒 。因此，对备有有毒化学物质单位，要加强毒品管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用 。(2)加强农药管理和使用 。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品 。并要严格遵守农药使用有关规定 。(3)包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品 。
(五)有毒动植物中毒预防措施
有毒动植物往往与某些可食食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒蕈类和野果等 。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物识别能力，防止误采误食，对不能识别有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用 。
二、食品卫生中毒事件应急措施
1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报；
2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；
3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者单位或亲友；
4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒物品(如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等)；
5、将中毒者私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；
6、将有关资料(警车、救护车车号；到达及离开时间、警方负责人姓名等资料)登记备案；
7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；
8、属在酒店用餐客人，除做好以上工作外，还应把客人用餐菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定 。
在以上突发事件范围以外特殊事件应急处理参照以上措施进行安排 。
此预案演练由部门突发事件应急处置小组负责组织、实施 。
三、食堂食物中毒事故
1、应急领导小组迅速到位 。
2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报 。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报 。市急救中心电话：120
3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录 。同时通知食堂立即停止供应 。
4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集 。
5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供有关材料和样品 。
6、食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事故 。
7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围 。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理 。
8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作 。

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