拒绝野味携带多种病菌寄生虫

人教版初中语文教材上，有一篇严春友写的《敬畏自然》提到：“我们再也不应该把宇宙的其他部分看作只是我们征服的对象，再也不应该把其他生物仅仅看作我们的美味佳肴，敬畏它们，就是敬畏宇宙，敬畏自然，就是敬畏我们自己。”如果我们不知道对自然心存敬畏，把本该属于大自然的野生动物当成美味佳肴，一次次吃出祸端是在所难免的。

文章插图
野生动物本身肌肉多，脂肪少，异味大，口感和家畜、家禽相比完全没有优势，而且也不会有传闻中的“奇特功效”，更重要的是，这些所谓的“野味”，都是来路不明的，是没有通过严格的检疫就走上餐桌的。很多种“野味”天生就携带上百甚至上千种各种病菌，若烹饪或食用方法不当，非常容易对人的健康产生威胁，美味少吃一口无伤大雅，因为吃“野味”得了疾病甚至把命搭上，影响家人和周围人的身体健康，就得不偿失了。列举6种携带病菌特别多的“野味”，不管在哪里，看见就躲开，更不要食用，他们不属于餐桌，为了健康，为了大自然，管住嘴。
一、蝙蝠
蝙蝠堪称天然的“病毒库”，蝙蝠的寿命高达30年，生存环境多为阴暗、潮湿的环境，捕食昆虫、蚊子等为食物，这种环境下，造就了其非凡的免疫能力，最厉害的细菌病毒也无法伤害它们，但免疫系统强大并没有将病原体消灭，而是都压制在体内无法“发病”，越积累越强大，身上携带的各类病菌可高达上千种，吃蝙蝠，真的很危险。

文章插图
二、果子狸
果子狸也叫花面狸，杂食性动物，同样因为免疫力强大，不容易生病，身上也携带了多种寄生虫、病毒且不影响果子狸的正常生存，所以果子狸也是“优质”的病毒传播中间宿主，2003年的SARS也和食用果子狸有关。

文章插图
三、穿山甲
首先穿山甲是珍稀保护动物，是不允许狩猎和食用的，穿山甲长期在泥土、洞穴中生存，身上难免携带各类寄生虫和病菌，身上的鳞片和肉，都没有特殊滋补作用。

文章插图
四、刺猬
刺猬现在有些人会把它当成“家宠”来饲养，在家饲养的过程中，都能看到刺猬身上会有不少的蜱虫、跳蚤等寄生虫，更别提野生的刺猬，这并不是适合食用的物种。

文章插图
五、大雁
大雁属于大型候鸟，二级保护动物，群居杂食性禽类，自古被视为“五常俱全”的灵物。偷猎者捕捉大雁，多用“毒杀”的方式，这些有毒的化学药物会通过血液散布到大雁的每一个部位，即便清理过含量轻微，长期也会对人体造成不可逆转的损害。

文章插图
六、野生蛇
蛇类广东等地很多人都会食用，不少人还热衷于吃“野生蛇”，看不上养殖的蛇，蛇类属于冷血动物，其实并不适合人类食用，野生蛇活动范围广，捕食猎物复杂繁多，体内含有大量寄生虫，包括蜱虫、绦虫等，也会携带可传染人类的病毒，为了您和他人的健康，请不要食用野生蛇。

文章插图
——老井说——
特殊时期，最好能做到看见“野味”就躲，不提倡，不支持食用各种“野味”，保护生态环境，为了大众的健康，请管住自己的嘴。

【拒绝野味携带多种病菌寄生虫】我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。