最近，到菜市场买菜 ， 发现花螺不错，就购买了一斤，花费50多元，这个价格在海鲜贝类产品中已经是不便宜的了 。
除了白灼或者盐焗花螺，你还会怎么吃呢?教你一种特别的做法，也是我最喜欢的，这样做出来的花螺吃着开胃，做下酒菜很不错，一起来看看是怎么做的吧！
用料：
【正宗盐焗花螺,凉拌柠檬花螺】花螺，青线椒 ， 小米椒，柠檬，大蒜，生姜，小葱，料酒，蚝油 ， 生抽，辣鲜露，盐，糖，醋 。

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做法：
青线椒、小米椒洗净切小圈，大蒜和生姜洗净，切成小片 。洗净柠檬外皮，切成薄片，去掉中间的柠檬籽 。

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买回花螺后，将其倒入水中，搓洗几遍就可以了，洗净沥水 。

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把切好的小米椒、青线椒、大蒜片、生姜片、柠檬放入一个碗中 。

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加5勺生抽，3勺白糖，2勺醋，半勺量的辣鲜露 ， 一勺蚝油，一点点盐，搅拌均匀 ， 调成料汁备用 。

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锅内倒水烧开，加几根小葱，倒入一些料酒，放入洗净的花螺，用水煮1到2分钟，捞出 。

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将料汁倒入花螺碗中，浸泡2小时以上，等入味后就可以吃了哦 。

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螺肉脆嫩弹牙，酸辣咸甜，吃着很开胃，而且不会有油腻感，喜欢的朋友不妨试试！

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