怎样鉴别枣是不是用硫磺泡过

导读：被硫磺熏过的红枣，有几处不同，买前仔细挑?。靶”阋顺源罂鳎?
红枣是一种非常有营养的食物，无论是干吃还是做成汤水，都有很好的滋补作用。我们平常吃的红枣有两种形式，一种是新鲜红枣，另一种是干红枣，我们当成水果吃的是新鲜红枣，我说的能干吃、能煮汤的这种，就是干红枣；而今天我们要说到的主角正是干红枣，所谓的干红枣，其实就是由红枣晒干后得来的，它不仅有着新鲜红枣的香气，甜味还比新鲜红枣更胜一筹！

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【怎样鉴别枣是不是用硫磺泡过】市场上红枣的种类有很多，所有的质量和口感参差不齐，就连价格有的也是“天差地别” 。所以这就给大家造成了一种困扰，不知道到底要选择什么样的红枣；很多人觉得贵的就一定是好的，其实并不是这样的！有时候你花了很高的价钱买到的，有可能仍然是品质不好的红枣！现在市场上有一种红枣很常见，这种红枣不仅口感不好，吃了还会对人体造成伤害！这种红枣就是用硫磺熏过的红枣，这种红枣不管是外观还是色泽，都看着非常好看，让人有想买的冲动！而且很多消费者经常把它们与正常的红枣混淆。其实大家仔细看这两种红枣的话，也是不难区分的！

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被硫磺熏过的红枣，有几处不同，买前仔细挑?。?贪小便宜吃大亏！我们一起来看看被硫磺熏过的红枣和正常红枣有什么不同吧！

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第一：褶皱
大家都知道，新鲜的红枣经过自然风干以后，表皮会随着果肉一起收缩起来，从而就形成了褶皱；而被硫磺熏过的红枣，表皮就像被打了蜡一样，看着非常光滑，而且皮上面的褶皱很少，甚至都没有褶皱，这种红枣就不符合干红枣的特点，所以遇到这种红枣要权衡一下。

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第二：颜色
正常红枣的颜色是暗红色的，看着不是说特别精致，特别好看的那种；而被硫磺熏过的红枣，颜色大多是亮红色的，看起来非常好看，非常诱人，让人有消费的欲望。俗话说的好，“最迷人的最危险” ，大家遇到这种红枣还是考虑一下再入手吧！

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第三：气味
正常的红枣闻着是一股红枣清香，而被硫磺熏过的红枣，闻着则是一股刺鼻的味道。

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第四：果肉
我们在选择红枣的时候，可以掰开它的果肉看一下，正常红枣的果肉颜色分布的比较均匀，颜色是浅棕色的，果核的颜色比较接近果肉的颜色；而被硫磺熏过的红枣，果肉的颜色分布不均匀，是比较淡的颜色，甚至还有一点发白的迹象，而靠近果核的地方还会发黑；这种以肉眼可见都是不正常的。

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第五：味道
正常的红枣，吃起来是甜甜的枣子味儿；被硫磺熏过的红枣，吃起来不仅口感不好，酸味很重，还带一点苦味儿。如果买回来的是这种红枣，为了健康着想，请不要再吃了！

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看了我总结这些之后，大家也不必过分惊慌，市场上卖的也不全是这种，这些黑心商家只是占少数的；多的还是良心商家；这不过这两种红枣混合着卖，会让人混淆；只要大家知道了这两种红枣的区别，不占一些小便宜，就一定不会买错的！