8.山西刀削面
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这道发源于山西省的特色传统面食 ， 据传是由唐朝驸马柴绍所创 ， 利用臊子、调料和面条配合食用 ， 具有外滑内筋、软而不粘特点的中国五大面食 ， 目前提到刀削面大家最先想到的就是山西 ， 因此也成为当地响当当的美食名片 。
9.四川担担面
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担担面这个起源于四川自贡市的传统小吃 ， 是具有卤汁酥香、咸鲜微辣、橡皮扑鼻、面条十分入味特点的川菜系中国十大面条之一 ， 整道面条菜品最重要就在于浇上去的卤汁 ， 根据不同口味还可加入红辣椒油、酸菜等配合着一同食用 。
10.老北京炸酱面
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老北京炸酱面这个广泛流行在北京、天津、河北等地 ， 利用干黄酱、猪肉等材料制成的面条 ， 是由劲道的面条配合上各类菜码和炸酱共同拌制而成 ， 因其咸鲜可口、浓郁飘香的面条特点而深受全国各地人民的广泛喜爱 。