早餐的学问，如何吃一顿营养健康的早餐？这里真有学问，好好看看吧！

早餐对于人体健康是非常重要的，都说一日之计在于晨，所以吃一顿营养健康的早餐是非常重要的！那早餐究竟吃什么好呢？长春食品药品监督管理局专家给你指点迷津！
1. 早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。
早上起来不用急着吃早餐，可以先喝一杯温开水，补充一夜流失后的水分。还可以清理肠道，但要注意，不要在吃早餐前喝太多水哟。
2. 早餐时补充水果
早餐如果能够补充水果，品质会更好！水果为维生素 A、C 丰富的来源，并含维生素 B 群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡。
比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。

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【早餐的学问，如何吃一顿营养健康的早餐？这里真有学问，好好看看吧！】3. 早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型、年龄的不同会有些差异，不过，摄入 400~500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。也可以尝试适当多补充些糖类。
4. 早餐以五壳根茎类为主食
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。
一顿营养的早餐，可以选择一些稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片，作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
5. 早餐要吃乳制品
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，奶类钙质含量还是比较高的。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。

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6. 早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。
7. 早餐7点到8点吃
研究证明，7 点到 8 点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔 4 — 5 小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
推荐4款健康早餐食谱

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1. 一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个 5 分钟煎蛋。
2. 脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加 50g 左右的干果。
3. 大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。
4. 小馄饨一碗、肉包 2 个。
一顿早餐，决定一天人体的舒适程度。每天的早餐，构成人一生的健康基石。告诉身边的朋友们，千万不可以忽视！

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策划：姜忠孝
作者：晓冬
编辑：吴茗