干粉皮怎么样做才好吃,干粉皮怎么做好吃又简单

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口感爽滑，香辣过瘾的鱼香粉皮，好吃的没朋友

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东北肉丝拉皮是我喜欢的一道菜，每次外食必点的。其实做法很简单，就是家里的锅不给力，老是糊底粘锅。今天败了新不粘锅，淘宝买了筋斗的粉皮，操练起来。终于自己在家做了，还把口味改成鱼香味的，吃着好过瘾。

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主料；干粉皮 100克黄瓜 100克肉馅 100 辅料；郫县辣酱盐糖醋生抽做法；

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1 准备好所用原料。
【干粉皮怎么样做才好吃,干粉皮怎么做好吃又简单】

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2 干粉皮用清水泡至10分钟。

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3 捞出入热水锅煮至透明。

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4 黄瓜洗净，切成丝，码放在盘中。

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5 锅中注入少量的油，烧热，下入肉馅煸炒至变色。

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6 加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。

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7 烹入料酒加入生抽糖和一点清水。

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8 烧开后加入粉皮。

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9 转小火烧制汤汁收干，粉皮软烂。

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10加入盐调味，将炒好的鱼香粉皮倒在码有黄瓜丝的盘中，吃时搅拌均匀即可。

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叨唠；炒好鱼香粉皮和黄瓜丝搅拌均匀即可食用。粉皮要选用绿豆粉皮，质量好的粉皮口感好，筋斗不易碎。