大家好 , 我是暖洋洋 。今天做个荤素搭配,清脆爽口的家常菜水芹菜炒腊鸭腿 。
![腊鸭腿和什么菜炒最佳 腊鸭腿怎样炒好吃](http://img1.wenrenren.com/231208/10461Q639-0.jpg)
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水芹菜是一种长在水边的野菜所以也叫野芹菜 。水芹菜比较清脆爽口,还有一种特殊的香味 。
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首先准备主料:腊鸭腿一个
【腊鸭腿和什么菜炒最佳 腊鸭腿怎样炒好吃】配料:水芹菜,小米椒,大蒜,生姜
调料:食用油 , 盐,生抽,米酒
做法1.腊鸭腿放淘米水中浸泡,能减轻咸味 。然后清洗干净剁成小块 。起锅烧水放入腊鸭腿 , 水开后撇去浮末,捞出备用 。
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2.水芹菜清洗干净切断,小米椒切碎,大蒜切片,生姜切丝 。
![腊鸭腿和什么菜炒最佳 腊鸭腿怎样炒好吃](http://img1.wenrenren.com/231208/10461QM3-3.jpg)
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3.锅中放油,放腊鸭腿炒香,加入大蒜生姜 , 小米椒碎煸炒出香味烹入适量米酒翻炒,再加入没过腊鸭腿的水盖上盖子焖煮 。
4.腊鸭腿焖煮入味时加入水芹菜段搁少许味精,生抽翻炒均匀出锅 。
![腊鸭腿和什么菜炒最佳 腊鸭腿怎样炒好吃](http://img1.wenrenren.com/231208/10461U193-4.jpg)
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口感:水芹菜清脆爽口有特殊的香味配上腊香十足的腊鸭腿特好吃下饭
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