![芋头粉蒸牛肉的做法](http://img1.wenrenren.com/231208/1435025Z9-0.jpg)
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【芋头粉蒸牛肉的做法】我是超爱牛肉的减肥人士 冰箱里除了牛肉还是牛肉 (鱼虾吃新鲜的) 一大早翻出一包牛肋条 不想红烧不想炖也不想炒了 突然看见还有切好的芋头冻着 那就一起蒸了吧 一锅出 主食和菜都有了 不要太完美喽
用料
- 牛肋条 500g
- 芋头 250g
- 姜 5片
- 洋葱 1/4个
- 耗油 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 黑胡椒 1克
- 零卡糖 1茶匙
- 生粉 2勺
- 橄榄油 2克
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1、把牛肋条洗干净切成块 (大小随意)但是也不用太小了
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2、放好姜丝和洋葱碎 (因为我吃的时候要把姜去除,所以姜切的大了点,不介意的可以切碎)
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3、把所有配料都倒入抓匀 放置两个小时入味
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4、锅中放入切好的荔浦芋头 大小随你喜欢,好放就成
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5、铺上腌好的牛肉
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6、大火烧开转中小火持续蒸50分钟–一个小时
![芋头粉蒸牛肉的做法](http://img1.wenrenren.com/231208/14350241H-7.jpg)
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7、时间到可以再焖几分钟
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8、出锅
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9、很嫩的肉啊 完美保存了肉质本身的汁水
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10、入口即化也不太夸张 老人小孩皆可 (如果小孩吃,胡椒可适当减量)
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11、芋头真的粉 夹起来需要技术 有点完美了 咔咔干掉一半
小贴士这道菜没有技巧 厨房小白只要会开火 配料不出错 结果就和我的是一样的 至于咸淡,根据个人口味来 我个人不太喜欢太咸的 所以没放盐 你们觉得不够可适当加一点 橄榄油一点点纯粹是为了更好的锁住肉的水分 所以不可少 (也可以放别的没啥特殊味道的油)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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