有些朋友
习惯一次性买一大堆食材
回家塞进冰箱屯着
“感觉冰箱是万能的”
“食物放进去只要不过保质期都能吃”
但事实真的是这样吗?
文章插图
今天一起聊聊
【放在冷藏室或冷冻室的食物需要注意哪些事情呢】冰箱食材的存放问题!
有些食物放进冰箱,
保质期反而会缩短;
有些食物不用放进冰箱,
就足以长期保存 。
现在就来具体看看 ,
可以把什么东西拿出冰箱,
腾腾空间,省省电 。
芒果 蜂蜜 巧克力
别放进冰箱
其实,蜂蜜、饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状或干制食品等等,都是不需要放进冰箱的 。
这些食物要么是水分含量极低,微生物无法繁殖;要么就是糖和盐浓度过高,微生物也无法繁殖 。更重要的是,有些食物放进冰箱后,不仅不保质,反而更容易坏,或者口感变差 。
1. 热带水果会受伤
芒果、香蕉之类的热带水果,更适合在 12 ℃ 左右的温度下保存,通常放在室温阴凉处就好 。如果放进冰箱,反而会让它们受到伤害,提前变质 。
文章插图
2. 蜂蜜会结晶
蜂蜜进了冰箱,会结晶析出葡萄糖 。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,只是会影响到口感的均匀程度 。但有人会因此以为蜂蜜坏了,而把一整瓶蜂蜜扔掉 。
3. 巧克力口感会变差
巧克力在冰箱放太久,容易发生脂肪结晶的晶型变化 。这虽然不会变质,却会让口感不再细腻均匀,如果放在冷冻室里,就更糟糕了 。巧克力其实适合放在十几摄氏度到二十几摄氏度的室温下保存 。
面包 馒头 茶叶
室温保存就好
文章插图
很多人买了面包馒头,都想着放进冰箱就可以多保存两天 。
其实,这种淀粉类食品和一些干制品,一般在室温下保存就可以 。只有想要存储得更久一些时,才需要放进冰箱冷冻室 。
1. 馒头、花卷、面包
这些淀粉类食品如果一两餐吃不完 , 放在室温下就好 。如果放进冰箱冷藏室,反而会加快它们变干变硬的速度 。但如果要储藏3天以上,最好密封完好后放进冷冻室 , 吃之前取出来用微波炉或者烤箱加热,口感一样很棒 。
2. 茶叶、奶粉、咖啡
文章插图
这类干制品只需要常温保存,放进冰箱容易受潮,密封不严的话还会串味 , 既影响风味,又容易生霉 。
如果想把茶叶放得久一点,可以把茶叶分成小包,用不透水的包装严密包裹起来,放进冰箱冷冻室,可以减少香气的损失 。
但问题是,买回来的新茶,何苦要费电存那么久呢?还是放室温保存 , 尽快喝掉才划算嘛 。
土豆 黄瓜 洋葱
室温保存就好
1. 土豆
文章插图
土豆 , 是一种淀粉含量高的食物 , 低温会将土豆里的淀粉分解 。将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖,直接影响到土豆的质地 。
2. 黄瓜、青椒
冰箱里的温度过低,黄瓜、青椒在冰箱中久存会变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。
3. 洋葱
文章插图
洋葱在冰箱里放太久会变软 , 甚至会发霉,如果洋葱已经切开,那么无论你把它裹得多么严实,洋葱的水分都会流失 。另外,洋葱味会侵入冰箱中其它食物 。只需把洋葱放在较为阴凉、干燥、避光通风的地方就可保存 。
保留食物好味道,
从不乱往冰箱放吃的开始!
监制:周年钧
实习:郎超、丁可儿、柳人钰
- 小米手机怎么把miui12降级成miui12
- 打整鸡蛋冷水下锅还是热水下锅 煮鸡蛋煮几分钟正确方法与步骤
- 淘宝开店后如何发布宝贝
- javascript可以实现装饰者模式吗
- 真丝布料有哪几种?根据什么来区分真丝等级?面料缩水如何处理?
- 白萝卜是不是减肥的最佳食品,白萝卜为什么适合减肥人群食用
- 微信新版内测多账号可以快速切换 微信最新内测版双开功能上线
- 柠檬无骨鸡爪的制作方法教程
- 安装软膜天花要注意什么,软膜天花安装全过程