煮粽子只加水难怪不软糯

【煮粽子只加水难怪不软糯】端午节马上到了 ,每年临近端午节前后 ,超市里面开始卖粽子  , 各种不同馅料的粽子深受大家的喜欢,在我们北方端午节之前 ,会给亲朋好友送粽子,更多人会选择买一些粽叶 、糯米、红枣、 自己在家里面包 ,这样更有仪式感 ,而且自己煮出来的粽子吃起来更放心。

煮粽子只加水难怪不软糯

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粽子虽然非常好吃,但是自己在家里面包的时候总会遇到这样那样的问题,最常见的问题就是煮好的粽子里面有夹生的情况  , 这样吃起来就没有那么好吃,为何会遇到夹生,后来总结原因,才发现是用水出错,牢记3点多放2料,煮出来的粽子不夹生 ,而且香甜更软糯 。
煮粽子只加水难怪不软糯

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以前在家里面煮粽子的时候,都是等到锅里面的水沸腾了,然后把包好的粽子放到锅里面煮 ,原来这是错误的做法,应该冷水下锅,这样粽子会受热均匀 , 煮熟之后不会出现夹生的情况,而且吃起来的香味更加浓郁。
煮粽子只加水难怪不软糯

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正确煮粽子的方法 , 需要了解的三点分别是 ,1,冷水下锅,2,煮上一个小时 ,3,粽子煮熟之后先不要从锅里面捞出来 ,在锅中闷一会儿,这样糯米会吸收水分和粽叶的香味 ,肚子的口感吃起来更加可口。
煮粽子只加水难怪不软糯

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掌握着粽子的诀窍,想要粽子的口感更加好吃 ,在煮粽子时,需要在锅中多放2料,分别是 , 食用盐,食用碱 ,食用盐的作用让水分进入粽子最深处 ,变得更加软糯,食用碱的作用 ,能够释放糯米 、粽叶的香味和营养,这样的口感吃起来会更加香。
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马上就要端午节了  , 很多人会在这个时候包粽子,如果想让煮出来的粽子更加可口香甜软糯,那么我们就可以掌握以上这些方法,绝对的好吃 !
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