银耳汤是一种常见的小吃,做法简单方便,口感滑嫩,银耳中也含有很多的营养成分,银耳汤常见的做法都会将银耳先泡发,那么银耳泡发一晚上第二天煮可以吗?银耳泡了没煮好要怎么保存呢?
文章插图
银耳泡发一晚上第二天煮可以吗
要视情况而定,一般建议银耳不要泡太久 。
1、常温泡
【银耳用开水泡发后可以隔夜存放吗】夏天温度较高,银耳中含有丰富的营养物质,银耳泡一个晚上可能会滋生一些细菌 , 导致银耳发生变质,再来煮银耳是有可能产生一些毒素的 , 食用后易引起胃肠道不适的症状,这种情况下是不建议泡一晚上的 。
2、冰箱冷藏泡
在气温较低的冰箱冷藏层中,用保鲜袋密封将银耳浸泡一晚上,滋生细菌的几率较?。?可以正常煮来进行食用 。
文章插图
银耳泡了没煮怎么保存
沥干水分,冷藏保存 。
银耳中含有丰富的营养物质,泡发后若是不及时煮来吃掉 , 是很容易滋生大量细菌甚至引起变质的,因此泡发的银耳要将其保存好 。
具体步骤:
首先要沥干银耳的水分,然后用保鲜膜或者是保鲜袋装起来,放进冰箱的冷藏室中保存即可 。
小贴士
已经泡过的银耳,放在冷藏室中也不能够保存太久,否则也是会变质的 , 建议在两天内煮来食用 。
怎么煮银耳汤才粘稠
1、挑选
挑选银耳是煮好银耳汤的第一步 , 一般建议选择颜色微黄、朵大松散、形状圆整的银耳,质地硬且脆 。
2、浸泡
在煮银耳之前建议用冷水将银耳浸泡2小时左右 , 再用温水将银耳浸泡1-2小时,泡发后撕成小块 , 撕成小块出胶的面积更大,煮起来出胶会更快更多 。
3、火力控制
火力的大小也是影响银耳出胶的重要原因之一,银耳放入锅中加水后,先用大火将水加热煮开 , 然后转小火慢炖,泡发后的银耳一般炖1小时左右即可,在炖的过程中可以加入调味的东西,要注意时长搅拌翻动,避免粘锅 。
4、焖一焖
炖好后的银耳汤不要太快打开锅盖,在关火后,让银耳继续在锅中焖上20分钟左右,可以让银耳汤更加粘稠,口感更滑嫩 。
文章插图
银耳汤煮多了怎样保存
煮好的银耳汤可以密封冷藏保存 。
1、常温保存
银耳汤煮多了喝不完,气温较低的环境中,若是在一天内能喝完,可以直接放在锅中密封保存即可 。
2、冷藏保存
若是气温较高的环境中,还是建议将银耳盛出来,用保鲜膜密封,将其放在冰箱冷藏室中冷藏保存 。
小贴士
但是冷藏室中也只能存放2-3天 , 时间长了冷藏室也是会有大量细菌滋生的,且银耳汤的营养成分和口感也会大打折扣 。
- 春天蕨菜怎么处理才好吃
- 怎样正确区分人造毛和真毛,怎样判断是人造毛还是真毛
- 原味带皮的核桃才有益健康吗,熟的带壳的核桃好吃吗
- 关于霸王龙这些知识你知道吗,霸王龙手办知识
- 微信如何查找语音聊天记录 微信聊天记录怎么只看语音
- 沈阳五爱服装城怎么拿货,最新沈阳五爱服装城
- 手机没有信号也可以发短信
- 镉元素标准溶液有毒吗 镉元素是什么意思
- 淘宝买家还没收到货就申请退款怎么办