蛏子营养价值非常的高,无论是孕妇还是小孩都是可以适量吃的 。不过吃之前一定要先彻底的清洗干净 。来看看蛏子能全吃吗?
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蛏子可以全吃吗
蛏子的内脏不能吃,做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净 , 水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会打开,然后挤出内脏,并取掉壳上的黑边即可炒之 。
【蛏子能全吃吗 有两个部位不能吃哦】蛏子哪里不能吃
蛏子不能吃的两个部位:(有人习惯全部吃掉,这也没关系,为了更加卫生,我只是建议去除而已)
1.蛏子外圈的黑线 。
2.蛏子肉内黑色的部位 。
去除蛏子的黑线和黑色的部位的方法:
1、首先用开水将蛏子焯水,一旦90%的壳张开后就离火并倒掉开水 。将蛏子肉剥出 。第一步去掉这个黑色的线 。
2、下面会看见蛏子身体中黑色部分如图,用手挤一下就会出现黑色的粑粑 。冲洗干净蛏子就处理好了 。
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