审核专家:张小蜂
知名科普作家
【市场上现在卖的冷冻螃蟹能吃吗 死螃蟹不能吃为什么还有卖】
“秋风响,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,秋天是吃螃蟹的最好季节,明天就是中秋佳节,小伙伴们有没有已经在家准备好肥美的螃蟹,准备犒劳一下自己和家人了?
说到螃蟹,前段时间,某品牌肉蟹煲大量使用过期食材的话题冲上热搜 。我们经常听到一个说法,就是“螃蟹/海鲜死了以后不能吃”,这是为什么呢?但另一方面 , 有的时候我们还会在超市里看到一些冷冻、解冻、甚至分解开的螃蟹,这又是怎么回事呢?
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文章插图
中秋佳节马上到来 , 我们在市场里买到的螃蟹还让不让人吃了?别急,今天咱们就来说道说道 。
为什么“螃蟹”死了不能吃?
螃蟹死了能不能吃,不仅要看螃蟹的种类,我们还要客串一把法医,分析一下它的死因,然后才能决定到底吃还是不吃 。这到底是怎么回事?
其实,在中文语境下,当我们说到“螃蟹”时,一方面泛指所有的蟹类,即十足目短尾下目的各种动物,有时候甚至还包括不是螃蟹的“蟹”,例如属于异尾下目的寄居蟹的亲戚帝王蟹(勘察加拟石蟹
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