冬季天天吃雪莲果 _问人人知识网

导语：冬天，少吃香蕉、苹果、梨，多吃它！营养极高，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！
“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。随着天气的变冷，很多人的皮肤越来越干燥，各种护手霜、润唇膏都派上了用?。?但是这些解决不了根本问题，直接根源在于补水，避免长时间的熬夜，同时适当的运动和保持良好的作息时间，最重要的要调整饮食习惯，多吃一些补水防燥的食物，比如白萝卜、雪梨、莲藕、山药、莲子、百合等等，而我家冬天最愿意喝的则是雪莲果银耳汤，一天来一碗既保暖又暖胃，同时补水防燥。

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说到雪莲果，你可别小瞧它，长得像“地瓜”，但是浑身是宝，它富含蛋白质、20多种氨基酸以及人体所必需的各种微量元素、矿物质和维生素，具有清除火气、开胃生津、清热解毒、补气养血、缓解视疲劳、增强免疫力等功效，生吃口感脆嫩、味道微甜、好吃爽口，跟梨和白萝卜的口感有点相似，当然还可以作为蔬菜进行各种烹饪，真的是水果、蔬菜两不耽误。

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而银耳富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质、维生素，常吃能够提高人体免疫力，它和雪莲果搭配，清甜滋润，暖身又暖胃，家人都非常喜欢喝，下面我就分享一下具体做法。

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1、取一个雪莲果，先削去外皮然后清洗干净，再切片后继续切成小块，切好的雪莲果块放入清水中浸泡备用。目的是防止它氧化变黑。

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2、再准备一朵银耳冲洗一下，去掉表面的灰尘和杂质，然后在冷水或温水中泡软，一般半小时就差不多泡好了，再用剪刀剪去银耳底部发黄较硬的根部，这个地方口感不好，要去掉不要，接着剪或撕成小块，我们在煮银耳羹的时候，要把银耳尽量撕得小一些，因为银耳朵越小也就越容易出胶，而且出胶率也越高，做出来的银耳羹口感自然也就会更好。

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3、起锅加水，水要一次性加足，不要中途再添加，如果中途加水会冲淡银耳的胶质、影响口感，所以水要加得稍微多一点，接着放入银耳块和雪莲果块开始煮，大火烧开后转成中火继续煮30~40分钟时开锅看一下，汤汁应该已经变得很浓稠了，这时再加入一把冰糖和一把枸杞，继续炖煮5~10分钟，煮至冰糖化开后就可以关火了，香香浓浓的雪莲果银耳羹就做好了，滋润又可口！

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【冬季天天吃雪莲果】冬天，少吃香蕉、苹果、梨，多吃它！那就是雪莲果，营养极高，一次煮好存冰箱，随吃随?。厥∈拢∫诒狈揭纸邪啄径?，是一种生长在枯树上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。它与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠” ，而雪莲果具有“果中贵族”、“神果”的美称，补水润肺又滋补，每周煲一次，清淡开胃有营养！