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色彩缤纷
用料
- 牛腱子 150克
- 西葫芦 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 200克
- 沙茶酱 1/2茶匙
- 料酒 1/4茶匙
- 酱油 10ml
- 盐 1g
- 淀粉 1g
- 水 30克
- 油 15ml
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1、牛腱子洗净，抹干水份
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2、切成薄片，加入姜丝、淀粉少许、沙茶酱拌匀
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3、加入30克左右水
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4、用手抓匀，直到牛腱把水分全吸收完，如图
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5、西胡芦瓜切成不规则小块
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6、土豆和胡萝卜切成不规则小块
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7、锅里加油，把牛腱子放入摊开
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8、开始转色后翻炒 ， 炒到八成熟后盛起
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9、锅里再加少许油，放入土豆和胡萝卜翻炒
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10、加水盖过土豆和胡萝卜，中火盖盖
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11、直到剩两成水后加盐和西胡芦瓜 ， 再盖盖
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12、直到西胡芦瓜熟后加入牛腱、酱油翻炒，最后勾点淀粉水翻炒均匀即可
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13、成品
【三色鲜炒牛腱做法,三色鲜炒牛腱步骤】
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14、成品
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15、成品
小贴士蔬菜可任意选择
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