前段时间，家里买了几袋烤肠 ， 每天都是烤着吃，实在是吃腻了 。我突然想到了一个特别的吃法 ， 把烤肠打上好看的花刀 ， 配上青红线椒一起炒，既好看又好吃 ， 一起来看看是怎么做的吧！
用料：
烤肠，青线椒，红线椒 。
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【黑椒味烤肠新做法】做法：
将烤肠切成两小段，再把小段烤肠竖着对半切开 。
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用刀在烤肠切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破 。
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青线椒和红线椒清洗干净，切成小段 。
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取一小碗，加入一小勺番茄酱 ， 2小勺生抽，一小勺白糖，少量的盐 ， 再加一点清水稀释，搅拌均匀 。
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锅内倒油，油热后倒入烤肠炸制 。
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待烤肠打上花刀的一面翻过来，变成卷后捞出沥油 ， 先装入盘中备用 。
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锅内留底油 ， 下青红线椒，翻炒至断生 。
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倒入炸好的烤肠卷翻炒均匀后，淋入调好的酱汁，翻炒均匀 。
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淋入一点水淀粉勾芡，炒匀后淋入一点熟油提亮，即可出锅 。这道酸甜开胃的香肠卷就做好了，带点辣辣的味道，吃起来更开胃 。
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