正如大家所知道的，莲藕具有很高的营养价值 ， 富含维生素A，铁元素 ， 膳食纤维等，具有通便，开胃健脾，美容等功效 ， 口感脆口且清甜，可煮汤，可凉拌，可炒，可炸等，今天呢来做一盘素炒莲藕片，食材简单，做法简单 ， 口感脆甜，清香，越吃越上口 。
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【家常素炒藕片】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
莲藕一节，蒜苗一根，葱花少许 。
辅料:
食盐适量，鸡精少许 。
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2. 将莲藕去皮，洗干净 ， 然后切薄片 。
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3. 将莲藕片浸泡在水里，同时加一小勺的盐，浸泡约5分钟 。（这样藕片就不会变色了）然后将莲藕片捞出虑干水分，备用 。
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4. 将蒜苗洗干净，斜切，备用 。
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5. 起锅 ， 锅热，加适量的食用油，中大火，油大热，倒进藕片，快速翻炒均匀 。
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6. 翻炒几下，藕片会开始有粘锅的时候 ， 加进适量盐和鸡精，蒜苗丝和少许葱花，翻炒均匀，关火 ， 全程不超过3分钟 。
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【清炒藕片怎么炒的又白又脆又好吃 清炒藕片怎样炒不发黑又好吃】7. 盛盘 ， 上桌，开吃，就碗稀饭 ， 一顿晚餐就这么简单，清淡，又不失营养的解决了 。
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