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又用老干妈做菜了,有一阵没有用这做菜谱了 , 喜欢我菜谱也许早就看到了 。老干妈被称为“国民女神”一点也不过分,家家都备有老干妈也一点不过分 。也是懒人一族必备的酱料 。
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曾经有位美食朋友,问我有微信不?我说有 , 加了我微信,发给我一张图片,一个美女坐在床上拿着老干妈,还贴了一句话“每天清晨最想看到的就是你”,哈,当时被这冷幽默逗的笑了起来 。可见老干妈的魅力无限 。
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米线,上次吃过,又想吃了 。只是想改变一下味道,不用“新疆丫头”味道了 , 要用“国民”女神味道,味道的改变,肉类也要改变了 。这次用了鸡肉炒出来,这对于清真者来说,是福利了,虽然不是牛羊肉,但是鲜美的鸡肉炒出来 , 也是胃口大开的,食欲大增的,也是懒人一族的午餐,分分钟钟可以做出来 。
主料:老干妈20克、米线200克、鸡肉100克
辅料:植物油20克、盐2克、生抽2克、姜1克、料酒2克、花椒粉1克、大蒜两瓣、香醋1克、小白菜两颗
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做法:1、 米线用开水泡软捞起(大约5分钟左右)
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2、用凉水过凉捞起 , 鸡肉切片、姜大蒜末,姜切末 , 小白菜洗净切段
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3、 热锅凉油,加姜爆炒出香味,下鸡肉翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀
【米线怎么炒好吃又简单,米线臊子怎么炒好吃】
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4、、加老干妈翻炒均匀
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5、加小白菜、少许盐翻炒均匀,加花椒粉、生抽翻炒均匀
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6、加米线快速翻炒均匀,使每一根米线都均匀地沾上酱汁,大约翻炒2分钟左右
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7、加大蒜、滴几滴香醋翻炒均匀即可出锅
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小贴士
米线一定不能泡的太软了,要不炒的时候都碎了
鸡肉可以换成别的肉类,牛、羊、汉餐肉类都可以的
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