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鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的，土豆的软糯配上鸡肉的汤汁，既营养又好吃 。今天在炖煮过程中加了点蚝油 ， 多了一丝丝鲜香，味道很是不错的呢 。
用料
- 鸡翅根 500g
- 小土豆 5个
- 植物油 1勺
- 花椒 少许
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 原汁酱油 2勺
- 姜 4片
- 葱花 少许
- 盐 少许
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1、准备全部食材跟配料，鸡腿剁小块冲洗干净，土豆切小块冷水浸泡备用 。
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2、起锅热油，下姜丝、花椒爆香 。
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3、把鸡翅根下入锅内 ， 煎至没有水分 。
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4、倒入1勺蚝油、1勺原汁酱油，炒匀 。
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5、接着倒入1小碗清水，大火把汤汁烧至沸腾 。
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6、盖好锅盖，转小火炖煮10分钟左右 。
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7、接着倒入沥水后的土豆块，简单炒匀 。
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8、撒上葱花，再次盖好锅盖，继续小火焖炖10分钟左右 。
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【#豆果10周年生日快乐#土豆炖鸡，配上米饭吃超下饭】9、打开锅盖，加入少许盐调味，转大火收汁，当汤汁黏稠 ， 关火装盘即可 。
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10、成品照
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11、成品照
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12、成品照
小贴士1.炖煮过程中若汤水太少，可适当添加温热水调整 。2.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃 。3.这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑 。
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