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再过几天就是中秋啦~很早之前就已经有小伙伴让我出月饼教程了 。
这不，饭饭看到留言就开始准备了，网购的食材都已就位，今天我就教你们做——奶黄冰皮月饼 。
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这是一款集味道和颜值于一体的月饼 ， 而且做法不算复杂，稍微花点心思都能做出来 。
中秋节前多做一些，和家人分享或者用来待客都很合适 。
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月饼软糯香甜，一口下去奶黄的香在嘴里肆意蔓延，好吃不腻~
想自己做月饼的小伙伴，可以收藏视频，准备好道具、食材，中秋放假刚好可以自己试试~
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鸡蛋、糖、牛奶、奶粉、面粉、黄油
低筋粉、淡奶油、糯米粉、玉米淀粉
粘米粉、澄粉、玉米油、果蔬粉
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准备奶黄内馅：2个鸡蛋、30克糖、40克牛奶、35克淡奶油、18克玉米淀粉、35克低筋粉、15克奶粉 ， 搅拌均匀 。
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倒进锅里 ， 加20克黄油，小火慢慢搅拌，不要停哦，不然就糊了 。
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炒至这种抱团的状态就可以啦 。
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【月饼不用买了5分钟教你在家做,在家做的月饼比买的还好吃】用保鲜膜包起来 ， 放冰箱冷藏备用 。
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接着做月饼皮：40克糯米粉、30克粘米粉、30克澄粉、40克白糖、180克牛奶、20克玉米油 ， 搅合均匀 。
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过筛一遍，保证细腻 。
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盖上保鲜膜，用签字插一些小小的气孔 。
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上锅蒸25分钟，像这样没有白心，就是熟了 。
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等到不烫手 ， 揉成光滑的团子 。
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分成四份，加入果蔬粉，调个颜色 。
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前面的奶黄馅，分成20克一个的小剂子，搓圆备用 。
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再把揉好的月饼皮，两种颜色混合在一起 ， 擀开 。
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放上奶黄馅，包起来 。
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扣上模具，一压 ， 一挤 。
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传统月饼吃腻了，快来试试这QQ弹弹颜值在线的冰皮月饼，凉了也不会硬，放冰箱冷藏可以保存3天哦！
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