陕西酸辣面正宗做法 _问人人知识网

导语：陕西人对面食的热爱程度是任何一个省份的人都没法比拟的。陕西的面食也是多种多样，花样繁多。比如说比较出名的：裤带面， biangbiang面，扯面及各种面片等等。其实陕西还有一种特色面食就是，汉中喜欢吃的醋汤面。醋汤面做法非常简单，而且味道酸辣口非常开胃好吃。

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我第一次吃的醋汤面是老公的妹妹做的，那一次我和婆婆去妹妹家做客，由于去的比较晚，她们都吃过晚饭了。妹妹说给我们做醋汤面吃，那是我第一次听说醋汤面这个词。
只见她去厨房10分钟左右就端出来一碗碗香喷喷的醋汤面，醋汤面上面有葱花，挂面，和红红的辣椒油。看起来很好吃的样子。于是我就开始吃起来，面条吃起来有点酸辣的口味，感觉挺开胃的。吃完了面条，再喝一些醋汤，感觉很舒服呢。
有一天早上老公说他想吃醋汤面，于是他就自己去弄醋汤面了。只见他弄了一小把葱，洗净切末后装入碗中。然后碗里倒入盐，醋，辣椒油，五香粉等调料。锅中倒入清水煮。（趁着烧水的时间他就去把牙齿刷了。等他刷完牙齿，水就开了），水开下入一把挂面。挂面煮开，先舀一勺面汤倒入碗里，然后再把面条捞出来装调好调料水的碗里就可以了。整个过程就几分钟而已。而且老公还吃的很香。
【陕西酸辣面正宗做法】后来我也就学会做这个面食，这个面食做法一看就会。非常简单而且味道还挺好吃的。下面分享下我做这个醋汤面的过程吧。
醋汤面的家常做法
原材料：挂面一把，葱适量，辣椒油，盐，酱油，香油等。

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做法：
第一步：小葱洗净，切成末，装入碗中，再往碗里加入少量盐，适量的醋，酱油少量，辣椒油，香油等。

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第二步、锅中倒入清水烧开，下入面条煮开，先舀一勺面汤到碗里。再把煮熟的面条捞出装入碗里。青菜下入锅里焯水1分钟捞出装入碗里即可，吃的时候把面条搅拌一下就可以了。

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小结：醋汤面做法非常简单。只需两步就可以做好了，用时只需5分钟就能煮好一碗，吃起味道非常开胃，酸辣爽口好吃。对于没有胃口的朋友也可以试着吃一吃，保证会胃口大开。如果家里有猪油，再放点煮调味也是非常不错的选择。我是放的香油和辣椒油。喜欢吃麻辣的朋友，可以放点麻辣油也是很不错哦。