粉蒸五花肉的做法正宗川味麻辣川菜五花肉焖面做法

简单食材简单做，家常的美食家常的味，下面推荐4道美食，看看哪款是你喜欢的，看看这么简单的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

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意大利肉酱面
材料：意大利面条，甜面酱，番茄酱，黄瓜，洋葱，胡萝卜，大葱，大蒜，肉，香菜。
做法：
1、把洋葱、大葱、大蒜切碎，切成末。
2、把黄瓜、胡萝卜切成丁。
3、把肉切成肉丝。
4、锅内倒上油，把油烧热，倒肉丝进去翻炒。
5、等肉炒熟了，把洋葱末、大葱末、蒜末倒进去，再把黄瓜丁、胡萝卜丁倒进去翻炒。
6、放3勺番茄酱、2小勺盐,2小勺甜面酱，炒匀，关火，盛碗里去。
7、接下来煮面：把水煮开，面放进去，等煮熟了以后往锅里倒入少量的油，加入少量的盐。
8、把面捞出来，用漏勺把水弄干。
9、把面放进盘子里，加入刚才做的料（可放可不放香菜）拌匀即可。

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铁板炒泡面——东北某小吃街烧烤里卖的最火的烤方便面。据说一天起码卖出上千份。
做法：

铁板烧热，下入配菜和姜葱，酱料包烧热，淋适量烧熟过的熟油，翻炒，直接把方便面面饼放在铁板上加热，边烤边烧边洒水。
方便面炒软后撒上干料包，加入烧烤料，刷辣椒油，或者烧烤油，翻拌均匀即可装盘食用。

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传统川菜粉蒸肉
材料：猪带皮五花肉、花椒、葱花、盐、酱油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣、姜米、糖色、熟菜油、米粉、鲜汤。
1. 葱花、花椒一起对碎成细末即刀口花椒。猪带皮五花肉刮洗干净，切成稍微厚的大片。
2. 装入盆中加盐、酱油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣、姜米、刀口花椒、糖色、熟菜油、米粉、鲜汤拌和均匀，静置15分钟后，将肉片摆入碗内摆成"一封书"形状，豌豆放入拌肉的盆内加盐、米粉、汤少许拌匀，装在肉的面上。
3. 蒸碗入笼，用旺火蒸一个半小时以上，蒸至肉完全熟，取出翻扣在盘中即可。

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脆皮五花肉
近几年网上比较火的一种吃法。
材料：五花肉、盐、料酒、姜葱、酱油、干细豆粉、麻辣粉。
1. 五花肉处理干净，冷水浸泡血水。
2. 五花肉略改刀连皮不切断，放入盆中，加入盐、料酒、酱油、姜葱腌制3个小时以上，五花肉拍上干细豆粉。
3. 将锅置于旺火上，倒入宽油，油温五六成热下入五花肉炸至表皮酥脆，捞出沥油。
4. 五花肉改刀切块，撒上麻辣粉即可食用。
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