![有一种热爱叫一起吃清蒸大闸蟹](http://img1.wenrenren.com/231211/23405963Q-0.jpg)
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用料
- 螃蟹 4只
- 香葱 半根
- 料酒 两勺
- 生姜 少量
- 白酒 一勺
![有一种热爱叫一起吃清蒸大闸蟹](http://img1.wenrenren.com/231211/2340592O0-1.jpg)
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1、正常将螃蟹放入洗碗池或盆,加水盖住蟹壳 , 倒入一勺高度白酒;或者将螃蟹直接放入冷藏一小时也可以 。效果都是使其休眠 。
![有一种热爱叫一起吃清蒸大闸蟹](http://img1.wenrenren.com/231211/2340595330-2.jpg)
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2、接半锅冷水,锅中倒入适量料酒去腥 , 笼屉底层铺上生姜片和葱段
![有一种热爱叫一起吃清蒸大闸蟹](http://img1.wenrenren.com/231211/2340593I5-3.jpg)
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3、将螃蟹肚子朝上,在上面可以再来一片姜片 。盖上锅盖开始蒸,大火五六分钟后转小火 。小螃蟹蒸个十分钟,大螃蟹蒸十五分钟
![有一种热爱叫一起吃清蒸大闸蟹](http://img1.wenrenren.com/231211/2340595O1-4.jpg)
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4、螃蟹已熟 , 准备开吃
螃蟹的营养功效螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经 。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益 。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
螃蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食 , 会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻 。
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