美食:凤尾菇的几种做法 _「问人人知识网」

对于凤尾菇这种食材，可能许多没有持家的朋友对它并不知道，也不知道在集市上怎样去区分它，更别说他的制造方法了。其实，凤尾菇怎样做好吃是依据我们自己的口味来界定的，所以我们想要制造一份好吃的凤尾菇是需求经过自己的口味来挑选的，期望你们可以学会凤尾菇的制造方法。
如果我们知道凤尾菇怎样做好吃，就可以制造出一份我们比较喜欢吃的食物，这样对我们在生活中食用凤尾菇有很大的帮助。下面就让我们一起来了解一下凤尾菇怎样做好吃吧。
姜可放可不放的，我做凤尾菇肉片汤的时分就不放姜，打火锅的时分也不放姜。

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分享几道凤尾菇做法给大家：
(一)素炒凤尾菇
主料：凤尾菇500克调料：姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克
做法：1. 将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用;2. 姜切丝; 3. 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。

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(二)清蒸凤尾菇
主料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。
制造： 1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶扯开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到灭菌消毒效果。2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，参加精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。

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(三)凤尾菇清炖鸡
主料。1.主料：鲜凤尾菇500 克，鸡1 只(重约1000 克) 。2.调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。
制法： 1.鸡宰好，去毛，去内脏，下沸水锅悼一下，捞出斩块，放入热油锅炸至皮金黄色。将凤尾菇去杂洗净撕片。2.将鸡块、料酒、精盐、葱、姜、凤尾菇放入炖盅内，参加鸡汤，放入笼内蒸鸡肉熟，取出淋上麻油即成。

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按：此菜以温中益气、补精填髓的补养佳品鸡肉配以补养强身的凤尾菇，其补养效果增强。可作为气、血、精、阴虚亏所造成的的全部虚症的养分保健菜肴。老少皆宜，常食之能补养强身。但痰热内蕴、外感发热均应忌食。
【美食:凤尾菇的几种做法】以上是关于凤尾菇怎样做好吃的相关介绍，期望我们可以好好知道它的制造方法。如果我们知道在生活中怎样去制造凤尾菇，就可以依据我们家人的口味来制造出一份可口的凤尾菇菜式。同时，我们建议我们可以好好学习一下文章介绍的清蒸凤尾菇。