金针菇又名See You Tomorrow(无线遐想)咳咳 。。下面进入正题
金针菇在日常生活中是比较常见的食材之一,但是有好多人分不清金针菇是不是坏掉了,到底还能不能吃,今天我们就来探讨一下关于金针菇的知识 。
第一点:金针菇的好处有哪些?
金针菇中含有蛋白质,各种维生素和矿物质成分,尤其其赖氨酸的含量会高于其他菌类,是对儿童的成长发育比较好的一种食材 , 可以帮助孩子的智力成长,这也是为什么在日本金针菇又叫“增智菇”的原因 。另外还有抑菌、消炎、抗病毒、保护肝脏、提高免疫力等好处 。
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第二点:怎么辨别金针菇的好坏
【金针菇的饮食误区是什么】1:首先是从色彩判断 , 金针菇变质会出现严重的发黄的现象更有甚者会发黑,这些都是不能使用的 。
2:其次是可以闻一下有无刺激性气味出现,比如发酸、发臭、发腐的气味都是变质的判断方法 。而新鲜的金针菇带有菌类的香味 , 并不会出现刺激性的气味 。
3:看金针菇的形状,新鲜的金针菇看上去会比较的饱满有质感,颗颗直立 。而变质的会出现菇帽残缺、根茎发软抚摸过去会有粘稠的感觉 。
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第三点:误食变质金针菇会怎么样?
变质金针菇会有有害物质和毒素出现,如果出现食用之后出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状需要赶快就医,以免耽误病情 。另外脾胃虚寒的人不宜过多食用 。
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