如何保存姜不发霉不发芽方便携带

姜放冰箱只能放1个月，姜农教你3招，放半年还新鲜，不发芽不发霉

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『保存姜好难？姜农教你3个妙招，放半年不发芽不发霉不干瘪，特新鲜！』

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我们都听过“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，为什么夏天要吃姜呢？原来有这些你不知道的好处：
①生姜能驱寒。天气越热，人们就越喜欢吃生冷的食物，比如雪糕、冰淇淋、冷饮，，吃多了会损伤脾胃，导致身体不适。而生姜性温，有温中散寒的作用，
②生姜能杀菌。夏季气温高，食物易腐坏，滋生细菌，而生姜含有辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有很好的杀灭作用。

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③生姜能开胃。民间有“饭不香，吃生姜”的说法，因为生姜含有多种挥发油，可以促进血液循环，兴奋神经系统，从而加强胃肠道的消化功能，达到健脾开胃的效果。
所以入夏后，很多人尤其是上了岁数的老人，都喜欢多买一些生姜，不仅可以做调料，还有保健作用，比如煮姜汤、姜茶、姜丝粥等，对身体有很多好处。大家可能注意到了，生姜放一段时间就容易发芽、发霉、变干，失去了食用价值。

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生姜应该怎么保存呢？今天我和大家分享一些实用的方法，喜欢吃生姜的朋友快收藏起来吧。
常见的生姜有嫩姜、老姜，它们的保存方式也不一样。
保存嫩姜
嫩姜是刚挖出来的新鲜姜，含有大量的水分，保存条件不当就会发霉、腐烂。保存嫩姜建议低温、干燥、密封，可以用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷藏，能保存一个月以上。

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保存老姜
老姜是晒干的姜，水分比较少，放在温度高的地方容易发芽，放时间长了会变干瘪，应该放在阴凉通风处，至少能保存一个月。

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如果姜买得多，一个月都吃不完，应该怎么保存呢？姜农教你3个小妙招，能放半年以上，不发芽、不干瘪、不发霉。
1、沙埋法
准备一个容器，再准备一些干沙子，将生姜放入容器中，倒入沙子把生姜埋起来，定时在表面喷一些水保湿，就能保存半年以上。

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2、泡酒法
把生姜洗干净，晾干水分，放入一个玻璃容器中，倒入一些白酒没过生姜，盖上盖子后放在阴凉通风处，保存半年没问题。白酒可以杀菌消毒，也能隔绝空气，还可以防止生姜失去水分。生姜就不会发芽，不会发霉，更不会干瘪。

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3、花盆法
现在很多人都会在阳台上种一些花花草草，既能净化空气，又能赏心悦目。
把要保存的姜埋进花盆里，该浇水还浇水，不影响花草的生长，可以保存半年以上。这种方法的效果最好，能保持生姜的水分和辣味，特别新鲜。

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生姜是一种家家必备的调味料，进入三伏天后气温升高，很容易长芽、发霉，学会正确保存生姜是很必要的。天热了大家都喜欢吹空调，容易感冒、湿气重，下面教大家煮“红糖姜茶”的煮法，可以驱寒除湿，保健效果特别好。

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【红糖姜茶】
准备生姜、金丝枣、红糖、清水。
做法：1、将生姜洗净后切碎，放入锅中，加入适量清水，再放适量红糖。
2、大火煮开后转小火，放入红枣煮半小时即可。
红糖姜茶一定要趁热喝，发汗效果是最好的。

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