芋头怎么储存不易坏,芋头怎么储存不容易烂

很多人特别的喜欢吃芋头,所以会一次性买很多芋头回来 。但是 , 芋头买回来放太久未吃的话很容易腐烂,想要将芋头保存下来,我们必须要会保存芋头,这样才能吃到新鲜好吃不变质的芋头 。
那么,芋头该如何储存呢?其实 , 芋头的贮藏也比较简单,可以在阴凉的地方堆放,也可以用箩筐盛装以后再堆叠起来 。

芋头怎么储存不易坏,芋头怎么储存不容易烂

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一、完整芋头的储存方法:
1、挂藏
芋头收获后,选大小差不多的个体用草绳捆绑成团,挂于室内 , 此法及时、方便,但贮藏量小,若是种芋用此法贮藏 , 易造成失水过多 。
2、室藏
选择朝南的较暖房间,靠墙角用土坯或砖块在两侧各至高33厘米左右 , 上面铺细竹或芦竹,再铺一层干草,然后上面放厚24-27厘米芋头,在第一层的两侧再用砖块垒高30厘米,上架细竹、干草,铺放第二层芋头,如此层层堆放,约可堆放4层 。根据当地天气冷暖变化,及时盖草保温或去草防闷 。此法的优点在于容易控温控湿,损耗很少,便于检查,缺点是费用较大 。
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3、窖藏
在室外选择地势较高,排水良好,避风向阳的地方挖窖 , 窖深可根据具体地势高低而定,一般约83厘米 。贮藏前窖底和四周须用于燥的麦杆或稻草铺好垫均匀,随后将芋头放入窖内,通常芋头堆放可高于地面33厘米,顶上部成弧形 , 上面盖一层10厘米厚的麦秆或稻草,然后盖土,土厚45-50厘米,并拍打严实,呈馒头形,以便于泻水 。
二、去皮芋头的保存方法:
一般芋头去皮后保存的话,可以将芋头放在淡盐水中保存,这样可以使芋头保存一段时间不会变色,另外也可以在水中加点小苏打粉 , 也是比较好的保存方法,如果有控温的仪器,那么可以设置温度为10-15度,在此温度范围内保存芋头是最好的,但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存 。不过总的来说生的芋头去皮之后不容易保存,最好可以把芋头切成块,然后用油炸熟,冷却之后冷藏起来,如果说准备用芋头制作甜食吃,可以把芋头切成片 , 蒸熟之后冷藏也是完全可以的 。
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三、芋头去皮后变色了还能吃吗?
芋头如果去皮了之后,能够发现很容易就会出现发红或者是发黑的情况产生,主要是因为在芋头中 , 含有一种鞣酸物质,这是一种纯天然的植物成分,鞣酸和空气中的氧气接触之后就会被氧化,出现变色的情况 。不过除了颜色的改变之外,其中是没有什么有毒有害成分存在的 。
以上就是关于芋头的保存方法,和生活中常见问题的解答,如果今后家里一次性买回来的芋头太多的话,也可以试试上面的方法 。
【芋头怎么储存不易坏,芋头怎么储存不容易烂】
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