麻辣烫为什么会吃上瘾,为什么人会喜欢吃麻辣烫？一碗板凳阿姨竟有这么多门道

1、为什么人会喜欢吃麻辣烫?一碗板凳阿姨竟有这么多门道结束了一天辛勤的工作，邀上三五好友到板凳阿姨麻辣烫吃上一碗热卤麻辣烫，这无疑能够让吃货属性的各位“打工人”感到满足。
一碗麻辣烫，一份面或者粉丝，再自由搭配自己喜欢的荤菜、素菜，为什么就能碰撞出不一样的火花呢？
这就要从人类的生理构造开始谈起了。
1.麻辣能刺激脑垂体分泌少量多巴胺
人们之所以钟情于麻、辣的味道，其实和多巴胺离不开关系。多巴胺是脑垂体分泌的一种物质，是下丘脑和脑垂体腺中的一种关键神经递质，简单来说，它是一种身体自我产生的“兴奋剂”，它的作用就是给大脑传递亢奋和欢愉的信息。
人们喜欢吃麻辣食品，其实和麻辣能够刺激人体中多巴胺的分泌有关。
单独从食材的角度来说，辣椒本身其实是没什么味道的，味蕾感知到的是辣椒释放出来的热。而这种热的温度和辣椒的辣度成正比，我们在吃辣的过程中就能感受到——越辣的辣椒越热。而这，对我们的味蕾刺激也越大。
辣椒的热灼烧到一定程度，就会让人感觉到痛。人之所以喜欢吃辣椒，并不是“吃饱了撑的”没事找痛，而是人在受到刺激的时候会分泌多巴胺，来进行自我保护，也就是麻痹自己的神经。而这种“自我麻痹”在一定程度内类似于喝酒微醺的感觉，是介于半梦半醒之间的小兴奋状态。
这就是为什么很多人对麻辣烫情有独钟的原因了。相信你身边也有不少吃饭“无辣不欢”的好朋友。
2.红色的颜色能够促进人的食欲
除了麻和辣，麻辣烫的颜色也是令吃货们食欲大动的原因之一。
美国华盛顿大学曾进行过关于味觉如何受颜色影响的研究。比如改变你常喝饮料的颜色，大多数人将很难正确辨认出来。在研究中，受试者品尝饮料时能够看到饮料的“真实”色彩，在这种情况下，他们总是能正确辨认出饮料的味道。
全球时尚50大色彩权威名家、伊丝曼色彩信息和培训中心创办人、《色随心动》作者莉雅翠丝·艾斯曼表示，红色是一个在情感上非常强烈且有活力的颜色，给人以热烈喜庆、祥和、食欲感。如果在餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地多吃几口。
现在你明白，为什么红色的食物，总是让人觉得很有食欲了吗？
麻辣烫能够在国内如火如荼风靡了这么多年，和多种因素都离不开关系。现在吃麻辣烫的人越来越多，很多创业者都瞄上了这块大蛋糕。板凳阿姨麻辣烫，热卤老成都麻辣烫，给你带来不一样的味觉、视觉享受~

文章插图
2、现在麻辣烫越来越兴起,为什么那么多人喜欢吃麻辣烫?因其口味够劲，能让嘴巴过足瘾，备受街头MM的青睐，女人不仅心思怪异，胃口也独特。她们可以一整天都在吃吃吃，也可以为了减肥好几天不吃饭，她们还可以热爱一道美食多年不变，比如麻辣烫。你可以一个人去看电影，一个人去逛商?。?这些都很正常。可是当你一个人出去吃饭时，就会有点尴尬，无论是吃火锅还是吃炒菜，点多了吃不了，点少了吃不爽。唯有麻辣烫，即便选上很多种食材照样能吃完，一个人吃饭也不用纠结。
麻辣烫一碗，用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸腾，依蛋，丸，及各种菜肴下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜沫佐之，好了，一碗色香味俱佳的上等小吃就做成了，在上面撒上一点熟芝麻，看上去娇嫩欲滴，尝之却是微辣，不由得继续食之以解馋，却是辣气愈演愈烈，直至不得已弃之，而意犹未尽，不得不望辣兴叹矣。
人们之所以钟情于麻、辣的味道，其实和多巴胺离不开关系。多巴胺是脑垂体分泌的一种物质，是下丘脑和脑垂体腺中的一种关键神经递质，简单来说，它是一种身体自我产生的“兴奋剂”，它的作用就是给大脑传递亢奋和欢愉的信息。单独从食材的角度来说，辣椒本身其实是没什么味道的，味蕾感知到的是辣椒释放出来的热。而这种热的温度和辣椒的辣度成正比，我们在吃辣的过程中就能感受到——越辣的辣椒越热。而这，对我们的味蕾刺激也越大。
可能因为麻辣烫这种食物是由我主导的，菜式的选择，荤素的搭配，辣度的控制，完完全全由我操控。这世间已经有太多的身不由己，此时此刻，我可以随心挑选心中所爱，用舌尖的快感去抚慰委屈许久的心灵。
辣椒的热灼烧到一定程度，就会让人感觉到痛。人之所以喜欢吃辣椒，并不是“吃饱了撑的”没事找痛，而是人在受到刺激的时候会分泌多巴胺，来进行自我保护，也就是麻痹自己的神经。而这种“自我麻痹”在一定程度内类似于喝酒微醺的感觉，是介于半梦半醒之间的小兴奋状态。这就是为什么很多人对麻辣烫情有独钟的原因了。相信你身边也有不少吃饭“无辣不欢”的好朋友。
因为麻辣烫里面含有助人体兴奋的少量兴奋剂，吃上它有可能感到过瘾，还有辣椒，花椒等都是帮助我们人体分泌多巴胺，导致人们上瘾。
我觉得是麻辣烫的那个口味，而且可能有某种材料在里面，并不是说喜欢吃麻辣烫，而是喜欢那种氛围或者那种感觉。
因为麻辣烫独特的味道，还有麻辣烫的做法方便快捷，非常节省时间，所以在年轻人里是非常受欢迎的。
因为现在麻辣烫的味道特别的好吃，又甜又辣，符合很多人的口味。

文章插图
3、为什么吃麻辣烫有隐?吃完还想吃?【麻辣烫为什么会吃上瘾,为什么人会喜欢吃麻辣烫？一碗板凳阿姨竟有这么多门道】也不是了，吃油炸的东西也是越吃越想吃的?。∥蚁胧浅月槔碧桃蛭苋榷矣掷保蟠蟮卮碳ち巳说纳窬?，使整个人处于较兴奋的状态，所以吃了又想吃啊
如果是这样就要小心了,肯定在调料里有文章,既然知道了,还是别吃,免得瘾越来越深.
可能里面加入了罂粟果，这种东西会让人上瘾的。
我也好喜欢吃的，看你们大家这样说我都不敢吃了
应该是里面放了罂粟果,还是不要吃了 .
又辣又烫很刺激。

文章插图
4、麻辣烫为什么会吃上瘾呢?在家该如何自制美味的麻辣烫?我们一般会问马拉塘老板为什么这么好吃，汤里有什么秘方会让我们上瘾，怎么吃都吃不腻。这时候老板就会说，这汤是用大骨头煮的，而且辣椒锅绝对安全….，无非….是大壳香料什么的，有秘方啊什么的，配方出来后生意多好，不传人。不，秘方其实是一种毒药–罂粟，是国家禁止使用和销售的。这些老板就是用秘方这个词来蒙混过关的。为什么会上瘾？这就是原因!,
过去，明眼人很容易认出整个产品，但现在消费者很难发现， …因为它被磨成粉末，以避免检查。董新胜说，很多火锅店将花椒、八角、八角和罂粟粉与辣椒….油调制混合，做成底料，马拉塘餐厅则将罂粟粉熬成辣椒油，加入马拉塘配料中。
北京嘉安律师事务所律师蔡春雨表示，如果餐馆经营者在食品中偷偷掺入罂粟壳等非食品原料，不仅侵犯了消费者的知情权，也侵犯了公民的健康权和生命权，如果情节严重，可能涉嫌触犯生产、销售有毒、有害食品罪。因为舌头吃东西的最高温度不能超过60度，否则会对口腔和胃粘膜造成伤害，食物太烫也会对舌头造成伤害。
我觉得还是因为麻辣烫的味道比较好，麻辣鲜香的，我们可以起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，还有火锅底料炒熟，加水把喜欢吃的丸子，还有青菜放入其中出锅的时候，再放入适量的芝麻酱即可。
麻辣烫最好吃的点在于它的配料，尤其是辣椒佐料的配置会刺激人的味蕾，因此才会越吃越想吃；在家自制麻辣烫需要在制作好鲜美汤汁后放入食材，最后加入调制好的芝麻酱就可以了。
是因为麻辣烫能够激发我们的肾上腺素。肾上腺素分泌过多就会让我们兴奋。多加一些火锅丸子，然后白菜金针菇以及油条都加进去。

文章插图
5、女生为什么喜欢吃麻辣烫?女生喜欢吃麻辣烫的原因就是因为她们喜欢吃辣，而且也追求一种比较爽的感觉，所以大部分的女孩都没有办法拒绝。麻辣烫中的辣椒包括了辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲的功效，其次还能刺激我们舌头的味觉感受器，在麻辣作用下，促进脑垂体产生少量多巴胺，让人产生愉感感，所以也可以这么说，被麻辣感麻痹了的神经，就是人们觉得吃麻辣烫能上瘾的主要原因之一，根本停不下来。
女生喜欢吃麻辣烫是因为麻辣烫的主要材料蔬菜和粉类都是比较好的食物，吃了不会发胖的，这样可以让女孩子身材比较苗条的啊。麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来的啊。
就我自己而言
1.天冷的时候吃着很热乎
2.可以选择的菜品比较多尤其是蔬菜种类比较多
3.一个人吃也可以不会觉得不好堂食打包都很方便
味道好，可以荤素搭配，方便，性价比比较高