尽管长沙的美食店一个接一个的冒出来
但是老牌餐厅的地位还是不能小觑
这些当地品牌店
都是长沙老口子们的最爱
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红运杂酱面馆
店虽小，味道确实非常NICE 西贝每次去都要排队才能吃上 超香的杂酱，配上手工面 口感超群已经不能全力表达了 这是西贝最爱的长沙风味杂酱面了
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虽然以炸酱面闻名
但是这里饺子其实也不错
手工水饺皮薄多汁
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人均：15元
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荣华斋
相比德园，隐于街巷的
老荣华斋显得格外低调
除了附近的老街坊
很少有人知道
这家店已经有百来年了
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包子第一口咬下去
就能吃到满足的肉馅
不光是包子很好吃
烧麦也是强烈推荐
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铁胖子
这是家店火了18年，晚上都要排号子
韭花酱牛肉，口味田鸡
都是典型的老长沙口味
现在重新装修了，多了几分时尚感
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特别推荐铁板花甲
端上来热油在滋滋作响
看着就很有食欲
区别于别家的花甲
他家花甲的两瓣都有肉
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肉上面盖了细细的蒜蓉
一盏灯
一盏灯原本是没有名字的
因为之前的老店门口吊着一盏简陋的吊灯
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熟客就索性把这里称为一盏灯
也有叫红灯笼的
以前店子非常小，就是一家人在店里张罗
吃饭的时候邻桌之间挤得像一桌
现在几经有了好几家分店
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推荐菜酸萝卜肚丝、尖椒鹅肠、酱香蒸肉
常青汤圆
吃货们对它的争议还是蛮大
爱吃的人折腾好远，也会特地去尝一番
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上了天天向上的美食店铺
主打各种口味的汤圆
软糯香甜，富有嚼劲
还有1.5一个葱油粑粑
略油 ， 但葱香的点缀恰到好处
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人均：10元
九如斋
说起九如斋
长沙老口子无人不知无人不晓
从1915年创始至今
今年已经整整103年了
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在那个年代
没有喧嚣的炒作和浮华的包装
九如斋就凭着一颗做好食品的初心
以“选料考究，工序严谨
制作精良，质量上乘”为宗旨
主要生产中式糕点、卤辣制品、菌油等产品
带给长沙人无数美味的回忆
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人均：20元
刘记削面
刘记削面店已经开了13年
经营者是长沙水风井刘家六个兄弟姐妹
掌厨的是家里的老二刘伟国
也就是招牌上挂着有三十年从业经历的
“新华楼老师傅”
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长沙的老店都有一份脾气
刘记的脾气在于营业时间
每天下午五点半才开门
去早了没得吃
除了刀削面以外
店里还有小碟子的凉菜
猪脚也是这里点击率颇高的一道菜品
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人均：25元
陈记油货店
陈记油货店开到现在
只卖三样东西
【没吃过这10家老牌美食店,不算真正到过长沙的】香油饼、扇形馓子和甜酒冲蛋
香油饼入口不腻
虽是油炸却极有韧性
芝麻和面粉搭配得恰到好处
饼里面融入细细的白糖
一口下去唇齿留香
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老板还在盛饼的小盘子里
添了自家做的辣椒萝卜也是极香
而在甜酒冲蛋上面则别出心裁地撒上胡椒粉
喝上一大口只觉得韵味
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常德肠子馆
长沙满大街都是常德肠子馆
但是吃货们咸推正宗的只有这一家
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生意超级好，所以店里超级吵
要有心理准备
肠子下锅后别急着伸筷子
多煮一会儿，口感更 q 弹
肠子洗得很干净 ， 没有异味
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奇峰阁
1937年开业，做的传统湘菜
一鸭四吃、绣球海参、八宝糯米鸡
铁板鹅掌都特别好吃
重点推荐片皮鸭或者一鸭四吃
脆脆的鸭皮包在面皮里爽 cry 啊
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奇峰阁的前身是徐长兴 ， 创立于 1937 年
以烤鸭著称，曾有“北有全聚德
南有徐长兴”的说法
后来改了公私合营 ， 就叫奇峰阁了
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人均：50元
聊一聊
#长沙哪些美食让你影响深刻#
西贝下次替你吃个遍
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▎法律顾问：北京大成（广州）律师事务所
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