（四）加强食品流通领域监管 。要大力倡导现代流通组织方式和经营方式 ， 大力发展连锁经营和物流配送；要切实落实经销企业进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺制度；全面落实市场巡查制度 ， 完善食品质量监测制度 ， 严格实行不合格食品的退市、销毁、公布制度 ， 加大对违法经营行为的打击力度 ， 确保流通环节经营秩序规范 。
（五）加大餐饮消费环节的食品安全监管力度 。餐饮卫生是食品安全的重要环节 。要进一步加大对餐饮卫生的监管力度 ， 实施食品卫生监督量化分级管理制度 ， 建立完善对餐饮单位食品、餐具等进行经常性检查、监测机制 ， 保障食品消费安全 。要加大对无证经营的整治 ， 开展集中整治卫生不合格现象 ， 规范其经营行为 ， 保证食品清洁卫生 。
【食品安全调研报告如何写？】（六）加强食品安全宣传和培训教育 。要采取多种宣传形式 ， 宣传食品安全知识 ， 提高广大老百姓食品安全意识、维权意识 ， 增强防范能力 。要加大对食品生产经营业主和从业人员的培训 ， 进一步提高食品生产经营业主的自觉性和自律性 ， 增强企业法人的第一责任意识、法制意识、社会公德意识 ， 把好食品安全“入口关” 。

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