食堂食品安全自检的自查报告怎么写?( 四 )


对照检查标准 , 在自查中发现 , 尽管我们付出了相当的努力 , 在工作中还存在一些不足 , 今后 , 学校将以这次检查为契机 , 进一步加大监管工作的力度 , 不断改善管理措施 , 使学校食堂食品安全工作再上新的台阶 。

食堂食品安全自检的自查报告怎么写?


接上级文件后 , 我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查 , 现将自查结果如下:
一、自查内容:
本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容 。
二、自查过程:
在自查中 , 我们本着对全校师生负责的高度责任心 , 认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查 。
1、我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》 , 在有效期内 。
2、学校制订了食堂各项管理制度 , 制度完善 , 由副校长负责食堂安全 , 学校每月一次对食堂进行定期安全检查 。
3、学校食堂和后勤服务人员一共7人 , 均参加了体检 , 持健康证上岗 , 且健康证在有效期内 。
4、学校的原材料采购采取了定点采购 , 有原材料索证凭证 。
5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样 。
6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒 。
7、学校不使用食品添加剂 。
8、学校建有餐厨废弃物处置台帐 , 收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量 。
三、存在的问题:
1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装 。
2、储藏室门未及时上锁 , 并堆有放有洗衣机等杂物 。
3、加工间纱门损坏 。
4、早点留样不够规范 。
5、去年购置的灭蝇灯已损坏 。
针对上述检查中存在的问题 , 学校责令总务处必须立即加强管理和维修 , 更好的`为学校教育教学服务 。

食堂食品安全自检的自查报告怎么写?


木冲格完小食品安全自检自查报告
木冲格完小拥有师生398人 , 每天在校就餐的学生人数222人 , 切实保证学生食品卫生安全工作十分必要 。为此 , 学校加强了此项工作的管理 。
一、加强食堂管理与要求 , 成立食品卫生安全工作领导小组: