六、严格落实餐（饮）具清洗 ， 消毒及保洁制度 。按照规范流程洗消餐（饮）具 ， 未经消毒的餐饮具不得提供顾客使用 。
七、必须落实校长为食品安全第一责任人意识 ， 落实餐饮服务各项食品安全管理制度 。
如因提供的食物损害师生健康 ， 自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理 。
本承诺书全县所有中小学、幼儿园全部签订 ， 一式5份 ， 学校、中心校各一份、上交体卫站3份 ， 然后报食安办、食药局各一份
学校（盖章）：
承诺日起：20xx年月日
学校食品安全卫生承诺书怎么写？
学校食品卫生安全承诺书
为防止食品污染中毒事故的发生 ， 确保在校广大师生的食品卫生安全 ， 为“学校日常教学工作”营造一个稳定、和谐的社会环境 ， 作为食品生产经营单位和个人 ， 我们将认真履行法定义务 ， 对食品卫生安全负责 ， 并郑重承诺：
一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食品卫生工作条例》、等相关法律法规的规定 ， 建立健全食品卫生管理制度和岗位操作规范 ， 加强卫生管理 ， 确保各项制度落到实处 。
二、校长严格履行食品卫生安全第一责任人的义务 ， 确保加工、出售的食品卫生安全 。
三、服从卫生行政部门和学校的监督管理 ， 对提出的卫生监督意见认真进行整改 。
四、加强食品采购索证管理 ， 建立食品原料购销台账制度 ， 饭菜48小时浏阳制度 ， 严禁小卖部出售“三无”食品和变质食品 ， 定期检查饮用水的卫生安全状况 ， 保障师生饮食卫生安全 。
五、按照操作规范加工食品 ， 严格食品加工环节的管理 ， 消除食物中毒隐患 。
六、建立食物中毒应急处理工作预案 ， 发生食物中毒时应及时启动预案 ， 及时向当地卫生行政部门报告 ， 同时保护好现场 ， 封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备 ， 积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理 。
七、保证向消费者提供安全放心的食品 。
八、从业人员保持个人卫生 ， 穿戴整洁的工作服帽 ， 持有效健康合格证明和培训合格证明上岗 。
九、上述承诺不受责任人变动的影响 。责任人若变动 ， 由接任者继续履行职责 。
责任单位:
承 诺 人：
2011年9月22日
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