铁棍山药和淮山药的区别和作用是什么,淮山药好还是铁棍山药淮山药和铁棍山药如何区分

1、淮山药好还是铁棍山药淮山药和铁棍山药如何区分1淮山药好还是铁棍山药
根据实际情况而定。
铁棍山药是属于是怀山药中的精品，营养价值比较高，并且也具有一定的药用价值，所以相对于普通的淮山药来说，铁棍山药会更好一些。
淮山药指的是在我国广东、安徽等地方生产的山药，其也是有很多的细分品种的，其有一些的品种的山药与铁棍山药的营养价值不相上下。
所以并不能一概而论铁棍山药和淮山药的好坏程度，需要根据不同的品种来决定两者的好坏，但是可以知道的是两者都是具有一定营养价值的山药。
2淮山药和铁棍山药如何区分
【铁棍山药和淮山药的区别和作用是什么,淮山药好还是铁棍山药淮山药和铁棍山药如何区分】淮山药和铁棍山药都是属于山药众多品种中的一种，而淮山药其实是一种泛指，并没有特定的山药，所以也无法很好的比较，但是铁棍山药是一种比较有特色的山药，还是比较好区分的，如下：
1、粗细：铁棍山药的粗细比较均匀，通常直径在2~2.5厘米左右，与普通的山药比较好区分。
2、须毛：其次就是须毛，铁棍山药的须毛比较多，而普通的淮山药其须毛要少一些。
3、表皮：铁棍山药其表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕，像铁锈一样的痕迹，非常好区分，而普通的淮山药则没有其明显的特征。
4、味道：铁棍山药的质地比较细腻，并且紧实，食用起来口感会比较面，但是又不失山药的清香甜，而普通的淮山药，味道会没有这么好。
3坚持吃铁棍山药一年会怎样
坚持食用了一年的铁棍山药是对身体好的，因为铁棍山药本身具有一定的营养价值，尤其是长期坚持下来，对于身体有很好的滋补作用。
因为铁棍山药中具有一定的诱导产生干扰素，其可以起到一定的增强人体免疫力的作用，从而使得机体强健。
其次就是其中含胆碱和卵磷脂，这两物质是有助于提高人的记忆力，经常食用可以达到健身强体、延缓衰老的作用。
4淮山药如何吃最营养
蒸着吃。
淮山药营养价值并不低，而蒸制的话，对于山药中的营养保留最为充分，所以要想营养的食用淮山药的话，那么蒸着吃是个不错的选择。
蒸制完之后的淮山药可以将其捣成泥状，然后放入其他的食材一起食用，这样不仅提升了口感和营养价值，也更加利于人体吸收。

文章插图
2、淮山药和铁棍山药的区别淮山药和铁棍山药哪个好1淮山药和铁棍山药的区别
1、淮山药主要出产于我国江苏安徽等地的山药品种，一般比较山药细长，而铁棍山药则是主产与我国河南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙。
2、淮山药一般呈圆柱形，弯曲而稍扁，有明显的纵沟，皱纹或平坦；两端不平齐，而铁棍山药地下根茎圆柱形、细直，长80-100厘米，直径2-3厘米，须根长而密，毛眼较突出，芦头渐细，有像铁锈一样的痕迹。
3、淮山药表面黄白色或棕黄色，质坚实而脆，易断，断面白色，颗粒状，粉性强，而铁棍山药表皮为土黄色或土褐色，表皮光滑有白色斑点，质地坚硬，断面肉质细腻、色白粉足、黏液质少。
2淮山药和铁棍山药哪个好
两者都很好，但相对来说铁棍山药的营养价值更高一些。
虽说淮山药和铁棍山药都是山药中的一个品种，但相对来说铁棍山药会更好一些，因为铁棍山药与地黄、牛膝、菊花等并称为“怀四药”，是怀山药中的精品。并且铁棍山药只有在特定地域种植，产量少。而淮山药种植范围更加广一些，需求量一般比较大，其次铁棍山药中的维生素和微量元素含量等会比淮山药高，其中的氨基酸种类就很多种，另外铁棍山药具有很强的药用价值，适量食用可以帮助改善人体气血不足以及腰痛和肾虚等不适症状。
但总体来说两者相差不大，可以根据自身需求进行选择，只是需要注意，食用山药的时候要控制好量，避免加重自身胃肠道负担。
3铁棍山药和什么煲汤补脾胃
可以和排骨、红枣、枸杞、黄芪等一起煲汤。
铁棍山药本身就具有较好的脾胃效果，但毕竟单独吃补脾效果有限，因此可以将其与其他补脾的食材或者中药材一起煲汤，常见的有排骨、红枣、枸杞、黄芪等，这些食材与铁棍山药一起煲汤，既可以增加其补脾效果，同时也可以增强其营养价值。
4铁棍山药一天吃多少合适
200-300克左右即可。
铁棍山药的营养价值以及食用价值是很高的，其中含有大量的维生素、淀粉、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、矿物质元素等多种成分，适量吃具有一定健脾养胃、补中益气等作用，对人体健康具有好处。
但不建议吃太多，否则可能引发腹胀、消化不良、便秘等不适现象，建议人体每天吃200-300克左右为宜。

文章插图
3、怀山药、淮山药和铁棍山药的区别是什么?怀山药就是淮山药，和铁棍山药的区别如下。
1，外观不同。淮山药表面黄白色或淡黄色，有纵沟，纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色粉性，有细小点状突起。气微，味淡，微酸，嚼之发黏。铁棍山药，形如其名，就是说外形坚硬笔直，似铁棍。
2，口感不同。淮山有个铁棍山药在口感上也有明显区别，淮山药的口感比较脆弱，而且淮山药的口感则比较软糯。淮山药的营养价值比铁棍山药要低很多，而且铁棍山药能入药而淮山药却多会被人们当蔬菜食用，这也是两者之间的重要区别。
3，产地不同。产地不同是淮山药和铁棍山药之间最重要的区别，淮山药是指现在出产在中国江苏安徽等地的山药品种，这种山药细长，表面容貌较少，但表面比较平滑，而铁棍山药则是指出产在中国河南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙，表面绒毛出比较长。
“怀”和“淮”均指产地，“怀”是指河南怀庆府，“淮”指江淮地区，包括安徽，江苏，浙江。铁棍山药就属“怀山药”的一种，而“淮山药”就是常说的普通山药，又叫“菜山药” 。
山药和山药是一样的。作为一种药物，我们应该使用山药。从药店买的，因为是经过加工的，而且效果比新鲜的好。民间有两种叫法，山药和怀山药。他们以为两者没有区别，其实不然。怀山药是指今天江苏、安徽等地出产的山药，怀山药是指今天河南焦作出产的山药，焦作以温县、沁阳、武陟、博爱为最佳。无论从药用价值还是营养价值来说，山药药都不能和山药相比。神农本草载:“河南淮山好。”怀山药非常好煮，一般七分钟就能全熟，但普通山药(也叫菜山药)煮的时间要长得多，往往要二三十分钟。所以当地人(怀庆人)卖山药的时候一般都会带个锅来现场表演。只有真正的山药才能做到七分熟。

文章插图
4、淮山药与铁棍山药的区别淮山药与铁棍山药的区别介绍1、淮山药和铁棍山药是很相似的，不过两者之间也有一定的区别。淮山药的茎为紫红色，呈圆柱的形状，有一些微微的弯曲。铁棍山药的毛须相对来说多一些，外皮颜色也稍深，水分并不是很大，颜色为白色。
2、铁棍山药可谓是山药介的一种有名的种类，因为它的品质是极高的，但是物具有不完美性，虽然铁棍山药的品质非常高，但是铁棍山药的产量却是极低的。

文章插图
5、怀山药淮山药和铁棍山药的区别1、铁棍山药是怀山药的一种，产于河南焦作，淮山药是产于淮河流域的菜用山药。2、淮山药个头粗壮，一根淮山药可重达十几斤，怀山药最多不会超过一斤。
什么是淮山药
淮山药是产于淮河流域的菜用山药，以古代淮阴地区所产的菜山药品质为佳(古代的淮阴地区就是现在的淮安县)，所以人们称之为淮山药。
淮山药个头粗壮，一根淮山药甚至可重达十几斤。但是，淮山药只能供人们做菜食用，用来煲汤则容易碎掉，而且没有药用价值，不能作为中药材使用。
什么是怀山药
怀山药是产于河南焦作的铁棍山药，由于焦作县在古代称为怀庆府，人们便把这里所产的铁棍山药称为怀山药，是品质最好的药用山药。
铁棍山药是药用山药，直径在1-2厘米左右(如成年人拇指般粗细)，单根铁棍山药最多不会超过1斤，是药食两用的山药品种，可做菜，可煲汤，也可入药。

铁棍山药和淮山药的区别和作用是什么,淮山药好还是铁棍山药 淮山药和铁棍山药如何区分

铁棍山药和淮山药的区别和作用是什么,淮山药好还是铁棍山药淮山药和铁棍山药如何区分