快餐创业计划书如何写？(26)

从K值公式中我们看出，为了降低风险的评价值，需要从三个角度进行风险规避设计，分别减少项目的风险后果，减少风险的发生概率以及减少风险的不可测度。
减轻风险策略
（1）对于需求量标准的设定方面，加大调查力度，搜集详细信息，增设反馈机制如网络留言等，及时获取信息；
（2）对于产品设计方面，多吸取其他相似餐厅的经验，对有关专业人员如食物制作方面进行开展招聘会吸收人才；
（3）对于产品实现方面，可以进行试运营，工作人员亲临餐厅做消费者，对外宣传吸引群众加入免费品尝的活动，活动结束后做总结进行完善。
预防风险策略
（1）对于需求量增大的问题，可以在试运营后的1个季度内实行扩张战略，食品储备量较标准量多一成，满足不时之需；
（2）对于客户的特殊需求可在规定中预定标准，此前做好调查；
（3）对于一些餐厅内特殊情况也可做备份，积累经验。

快餐创业计划书如何写？

快餐店名称：一品三笑
公司经营人员介绍：
一：公司概述：
本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
二：快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为一品三笑快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
三、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。