小吃店创业计划书写法怎么样?(18)


一、 创业前的准备:主要产品及服务、服务人群!
我想在学校开家早餐店,主米粉和粥 。学校大概有5万师生,学校周边还有普通住户,由于去里有20多分钟的车程,所以大家一般都在学校 。学校中心有个商业中心,也就是小吃精品店之类的,学生上课都要经过那,也是这学校最热闹的地方 。那有好多餐饮店,却没有一个看上去比较卫生的 。我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃,可学生不一样啊,在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网,所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧!学校有4、5个食堂,可米粉和粥却不怎么样,我只在食堂吃过一次就在没吃过了,在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂 。
二、 创业中:店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划!
我准备租4间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,厨房16平方应该够了吧,卫生间和杂物间共8平方 。简单装修,墙群为绿色,其余为白色,天花板用塑料绿色植物装饰,玻璃门 。希望给学生们一种清新、自然和放松的心情 。圆大理石桌,鼓状凳,靠墙则用方型桌 。我认为大理石好清理,看上去也比较干净 。刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料,最好是校内的 。在门口旁放个捐款箱,告诉他们每天捐一角钱,世界将因为他们而改变 。利用大学生的同情心,达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望 。所以我的店里只有牛奶或豆浆9角钱,其他都整数,柜台正对门口,上方是菜单和本店主题让一角钱传达你的爱,先在柜台付帐点单,点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆,让顾客没有选择不要的机会 。然后由服务员拿单到厨房,客人那也留份单,最后由服务员从厨房上菜 。这样我还把慈善顺便做了 。早上应该不愁客人,所以我放点英语学习方面的,毕竟一天之季在于晨嘛 。中午大家一般都吃饭,所以我决定在中午搞促销,在中午12点半放首外文歌,尽量选好听的,第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥 。晚上6点半同样 。
三、 费用的计算:装修费用、房租、工资、营业管理费等!
我得自己当店长,采购员,这样下了一笔不小的钱 。厨师是留住客人最重要的一点,所以只要好吃,3000一个月我也给,服务员请2个每个800,收银员可以请学生,学生不在乎多少,给个500他应该心满意足了 。洗碗清洁的也可以请学生,挂个帮助勤工检学牌子,上班前一天6点半报名,一人不能连续上两天班,每天付工资,20元一天,一月下来才600,这样还能增加在学校的知名度 。要一名学徒也800吧大概需要8万元,装修30000元(包括空调,厨房设备等),首付房租3个月12000,18000用于营业,20000做流动资金 。