安吉美食排行榜,安吉有什么美食推荐

百笋宴是浙江安吉传统的特色名宴。
“百笋宴”并非用一百支笋同锅烹制而宴，而是运用现代烹饪手艺，分别以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种烹饪方式，或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜，有近200多道菜式。

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安吉白茶产于安吉县，境内山川隽秀、绿水长流，是中国著名的竹子之乡。
该茶由绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
由于得天独厚的地理使得安吉白茶在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色，雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。

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竹荪是一种集多种用途于一体的食用菌，享有“菌中珍品”、“素菜之王”的美称，被誉为“真菌之花”、“京果之王” 。
古时作为贡品，专供宫延御膳所用，现为我国国宴等高级宴席上的"山珕"名菜，在我国人民食用至少已有1000多年的历史。

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安吉白茶酒是选用白茶酒选用优质的高粱、大米、小麦等粮食与著名的安吉白茶一起发酵酿造，精心配制、全国独一无二、与众不同的新型白酒。
酒中含有白茶的氨基酸与茶多酚。安吉白茶营养价值大大高于普通绿茶，特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界侵害的能力。

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乌毡帽黄酒，是乌毡帽酒业有限公司出产的历史传统品牌。
其产于浙江安吉，生产黄酒的整个厂区北面环山，南面环水，是难得的生态酿酒宝地。
它入口绵甜鲜爽，回味悠长，传承了传统黄酒口感，以清爽为特色。连续五届获得国家质监总局表彰，被评为“浙江名牌” 。
“乌毡帽”被认定为“中国驰名商标”、“浙江省知名商号” 。

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安吉本鸡煲是浙江省湖州市安吉县当地的一道特色美食，所谓“餐无本鸡，未到安吉”，是一道以放养于大自然竹林间土生土长的竹林鸡为主材的美味佳肴，加上当地鲜嫩的竹笋以及石涧山泉，全部食材来自山间，绿色无污染。

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安吉山核桃又名小核桃、小胡桃，是浙江省湖州市安吉县的特产，常年野生生长，不需要人工喷洒农药及其它化学手段增产，因此成了天然无公害的绿色食品，而且含有丰富的蛋白质、油脂、维生素等多种营养物质。

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安吉黄花梨,主产区位于风景区灵峰山脚下，总面积5000亩，2000年总产量达750万公斤。
果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，既可生食，也可蒸煮后食用。

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梅溪细沙羊尾，是梅溪镇一带传统的特色名菜，因其形似羊尾而得名。
以豆沙、猪板油、鸡蛋清、糯米粉等原料制成，以细豆沙作馅，外裹猪板油、鸡蛋清、糯米粉，入油炸制而成，味香甜软糯。
因外形酷似湖羊尾，故名“细沙羊尾” 。旧时制作豆沙时将红豆煮烂后入水揉挤漂洗，故又称“洗沙羊” 。

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腌笃鲜是江浙沪地区春天里的一道时令菜，典出名菜“竹笋腌鲜” 。
原料颇为简单，只有鲜笋、鲜肉和咸肉三种，其中“腌”是指经过腌制的咸肉；“鲜”不仅是鲜笋和鲜肉，还点出了这道汤特有的咸鲜味；“笃”则是江浙方言中的象声词，就是小火慢慢煮的意思。

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安吉惊雷笋是古往今来人们食之不厌的山珍，是居家生活，出差旅游，馈赠亲友的上好礼品。
安吉惊雷笋采用高山野生小笋为原料，经传统工艺精制而成，色泽自然，口味纯正。
惊雷笋为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
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