于上世纪70年代,发展于80年代,作为一个独立的行业经过近30年的发展发生了翻天覆地的变化,人民收入和消费能力的日渐提
升,休闲食品也逐渐成为主流消费食品,各种精美包装、广告促销
等应接不暇,成为市场的主角 。
人们追求的不再是保障基本生活需求的食品范畴,而是把食品的
消费上升为一种生活享受,休闲食品正是扮演了这样的角色得到迅
猛发展 。从另外一个角度,根据恩格尔定律可以判断人们收入的变
化已经带动了消费结构的悄然变化 。在收入总和中,人们用于基本
生活需求的支出占比随着收入水平的提升会越来越小,然而休闲食
品已跳出这一范畴,成为精神层次的消费需求,这也是休闲食品行
业快速发展的重要原因 。
历史的不断转变和时代的变更,给休闲食品提供的大好的发展机
遇,不断创造市场容量的奇迹,就在这样的大背景下,休闲食品行业并没有表现出像人们想象的那样喜悦,而是竞争更加激烈,企业
发展的压力与日俱增 。具体原因包括以下:
国内因素:
1、休闲食品产业规范化低,同质化现象严重,资源普
遍浪费;
2、行业不成熟,缺乏大厂商品牌,行业比较分散;
3、营
销网络不够健全,产品单一及研发后劲不足;
国际因素:
1、外资品牌在上世纪80年代已经进入中国,并用资
本的优势打下了坚实的市场基础;
2、外资品牌先入为主,已经占
据了绝对优势,国内企业超越难度巨大;
3、国外的休闲食品行业
经过洗牌后长期发展,理念更加成熟;
中国休闲食品企业就是在国内行业分散、割据发展、民族品牌力
量微弱,跨国休闲食品集团先声夺人,寸步不让,且有大鱼吃小鱼
之势这样的背景下,求生存、求发展,并负有民族振兴使命,不断
进行商业模式的摸索与创新,结合国内目前的商业格局,合作营销
概念的引入应势而生,并在中国得到了充分的发展 。
四、合作营销在休闲食品行业的应用方式选择
合作营销的应用比较广泛,可以是在同一行业内的企业间的联合,
在某一特定营销内容上进行联合,即水平合作营销;可以在同一产
业链不同环节之间,选择与自己品牌和发展理念一致的企业进行联
合,即垂直合作营销;也可以是在不同行业间,能够进行资源或优
势的互补,不需要太多的限制就可以联合,即交叉合作营销 。[3]
(一)水平合作营销
合作营销最早的最经典案例发生在食品行业,诸多休闲食品企业
继而效仿这一经典合作营销案例,大力进行新型营销模式的探索和
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