前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门 。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从那里开始的 。
XXX电子宾馆,作为改革开放最先成立的一部分酒店,拥有在当时比较先进的设备和住宿条件 。作为中国重要的商业和工业城市,佛山,拥有足够的商务客人,从电子宾馆的统计来看,XXX%的客人都是在佛山公干的企业或商业集团代表,其中很大一部分是长期选定电子宾馆作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议 。这些商务客人的住宿成为电子宾馆这样的商务酒店的重要盈利点 。
前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,出租车外叫服务及飞机票订票业务 。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选取他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子宾馆尤为的体现出来 。
电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休 。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当 。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作 。这样的安排比较宽松,既能够在工作量大的状况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作 。而且还能够缓解收银的压力,让收银能够做到头脑清明,不出错酒店前台实习报告酒店前台实习报告 。最重要的是,这样的工作方式,能够很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又能够更多的吸收经验,迅速成长 。
但是,问题也是显而易见的 。
由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的职责很不清楚,职责不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是透过教育培训能解决的 。互相推诿,本来就是人的天性 。
所以,务必解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了 。从各地的经验来看,这样是能够有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且能够给客人以整齐,有秩序的感觉 。根据消费心理学的相关资料,我们明白,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升 。
另外,电子宾馆已经存在了比较适宜的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用 。
对于这个问题,我做了一个简单的分析 。
问题:
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