咸鸭蛋臭了蛋黄黑了还能吃吗,咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗

1、咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗咸鸭蛋蛋黄变黑不能吃了。
咸鸭蛋变黑说明鸭蛋已开始变质，变质后营养开始流失，口味也开始改变，如果食用可能会引起腹泻等症状。
咸鸭蛋蛋黄变黑原因：一种是咸蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成黑圈；第二种是煮制咸蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也容易造成鸭蛋中出现黑晕；另外，水质中金属离子含量高低也是影响黑晕是否出现的重要因素之一。除此之外，细菌病变也容易产生“黑晕” 。

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2、咸鸭蛋黄放的发黑了还能吃吗咸鸭蛋蛋黄变黑是什么原因？还能吃吗？看完你就明白了
看情况。本身咸鸭蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应就会形成”黑圈“ 。此外，煮制咸鸭蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也容易造成鸭蛋中出现”黑晕“ 。当然，水质中金属离子含量高低也是影响“黑晕”是否出现的重要因素。除此之外，细菌病变变质也容易产生“黑晕” 。前三种情况无碍食用，最后一种情况则不能吃。
不可以的，咸鸭蛋蛋黄变黑了表明鸭蛋已经开始变质，变质后营养开始流失，而且鸭蛋的口味变差，所以不可以食用。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋” 。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
首先肯定这个蛋黄是绝对不要吃了，正常的咸鸭蛋在淹的过程中由于碰撞裂缝话，时间久了蛋黄和蛋清会混为一体，蛋黄会变一点颜色，有的会发出淡淡的臭的味道，但是那种情况是可以吃的。另外一种就是你说的这种情况，这是一种变质了的现象，所以扔掉它不要吃了，吃了对身体有害。
如果是去掉了蛋壳和蛋清只是蛋黄发黑了肯定不能吃了如过是刚拿出来的咸蛋的话吃是能吃不过最好还是别吃
有的能吃，有的就不能吃了。这要看当时的鸭蛋情况了。一般是能吃的。

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3、咸鸭蛋蛋黄变黑臭还能吃吗?关键词：健康，养生，食物，咸鸭蛋，细菌，咸鸭蛋流油还发臭，常吃3个危害找上你，还不赶紧扔掉吗
有了这样的变化，他也是可以正常使用的，只是口味不好，但是没有有害物质产生，对身体也没有害处，可以放心，很多人都就喜欢这个口味的。
咸鸭蛋的蛋黄变黑了，变臭了，我认为是可以吃的，因为臭鸡蛋也是可以吃的，因为它们的黄和青是混为一体的
是可以食用的，平时我们吃的臭鸡蛋、臭豆腐等等就是这样的，经过发酵才会这样的。
咸鸭蛋蛋黄变黑臭当然是不能吃的呀

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4、咸鸭蛋变臭了能吃吗?是的。
咸鸭蛋变质导致的臭，这种咸鸭蛋肯定是不能吃。如果是特地腌成这样气味的，那是可以吃的。比如有些人用坛子腌蛋剩下的水舍不得换新的，腌来腌去水就发臭了，蛋腌出来也就是臭的，但这样的蛋闻着是臭的，吃着是香的。
正常的未经煮熟的咸鸭蛋打开后，蛋清应呈透明白色，蛋黄是桔黄色或橘红色，有咸蛋固有的咸香味。如果打开的咸蛋，蛋清浑浊，蛋黄变黑，有异常臭味的，这种咸蛋的确不能吃。这种是变质引起的。
扩展资料：
注意事项：
【咸鸭蛋臭了蛋黄黑了还能吃吗,咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗】1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。
2、咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑血管病人、高血压、高血脂用户要少吃或尽量不吃。
3、一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。
4、在吃咸鸭蛋的是也会存在一定的注意事项，特别是在吃咸鸭蛋的时候，必须要控制好量，这样才可以更健康的去吃咸鸭蛋。
参考资料来源：百度百科-咸鸭蛋

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5、咸鸭蛋蛋黄变黑臭还能吃吗?关键词：健康，养生，食物，咸鸭蛋，细菌，咸鸭蛋流油还发臭，常吃3个危害找上你，还不赶紧扔掉吗
不能。
能吃！盐鸭蛋加的盐少了，就会使蛋黄发黑！但是可以吃的！