下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等 。
甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等 。还有多种口味的沙冰和冰激凌 。
企业类型: 服务
二、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
1、目标顾客描述:在校大学生及老师 。商务楼的商业人士 。
2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1%
3、竞争对手的主要优势:产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可 。
4、竞争对手的主要劣势:产品模式固定,不灵活 。
5、本企业相对于竞争对手的主要优势:发展初期可以采用不同的经营模式,选择最适合的 。
6、本企业相对于竞争对手的主要劣势:资金少,不被客人认可 。
四、市场销售计划
1、产品:同一
2、价格:
意式咖啡
普通
中
大
焦糖玛奇朵242730
拿铁咖啡192225
卡布奇诺咖啡192225
摩卡咖啡222528
美式咖啡151820
沁凉系列
冰拿铁咖啡192225
冰摩卡咖啡222528
冰美式咖啡151820
咖啡星冰乐2124
摩卡星冰乐2326
浓缩星冰乐2528
焦糖咖啡星冰乐2427
芒果茶星冰乐2124
香草星冰乐2124
巧克力星冰乐2124
Breakfast
麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 7-8元
丹麦类面包 5-8元
Lunch
蔬菜派 8元
法式三明治(吞拿鱼、熏鸡) 15元
三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 10-12元
沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 15-19元
餐盒(叉烧、黑椒牛肉) 19元
Tea time
芝士条、面包棒 6元
小饼干 6-8元
提拉米苏 10元
水果杯 6元
维也纳黑森林蛋糕 8元
芝士蛋糕 10元
蓝莓芝士蛋糕 12元
3、促销方式:①建立会员卡制度:卡上印制会员的名字 。会员卡的优惠率并不高,如9.5折 。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼 。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重
②个性化服务:在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感 。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员 。如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识 。也可以让其参与咖啡的制作过程
3、地点:
(1)选址细节:
地点面积(平方米)租金或建筑成本
(2)选择该地址的主要原因:
(3)销售方式: 最终消费者
(4)选择该销售方式的原因:服务行业,不适合批发零售
五、企业组织结构
企业将登记成: 合伙企业
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