员工实习报告范文有没有?( 四 )


五、协调工作
1、与市、区、镇各级食药局领导做好沟通工作,每次重大接待活动配合驻会监督员全程跟踪,发现问题及时改正 。
2、每年组织员工健康查体,办理健康证 。
3、《卫生许可证》《餐饮服务许可证》材料的年审、审批工作 。
4、根据领导要求,联系、考察快检设备,为领导提供祥细信息 。
5、做好与卫生监督局的检查、协调工作 。配合部门做好空气质量、通风、噪音的检测,布草的消毒取样检验等 。
6、做好计划生育各项工作 。每月报表,二胎证的办理,孩子出生审报,流动人口婚育证明的管理等计生工作 。
六、做好领导交办的其它工作任务

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一、实习目的
我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践,感到受益匪浅 。通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义 。我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业 。巩固在校所学理论知识,培养独立工作的能力 。通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动,培养我综合运用知识的能力,锻炼社会交际能力、应变能力,获得实际旅游业务知识和管理知识,进一步提高我们的综合素质 。
二、实习时间
20xx年x月-x月
三、实习地点
xx市
四、实习的内容
我于x日进入麦当劳实习 。主要负责柜台的点餐与收银工作,有时在甜品站负责收银或备餐,或者负责饮料位的呈递与备膳 。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高 。因此,我受到了较为专业全面的培训 。首先,我要谨记芭蕾四步曲 。即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊:喜欢光临 。这是第一步曲 。当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说:乐意为您服务,这边为您点餐 。这是第二步曲 。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳 。此为第三步曲 。其中,收银时长为十五秒,这十五秒内,我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整 。最后一步曲,为顾客配齐酱料纸巾,并指引顾客向右移动取餐 。虽然,这样的流程看似简单,但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的 。因为,毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程 。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候,时刻为顾客作决定,以缩短点餐时长,方便服务下一位顾客,从而提高餐厅营运效益 。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟,以避免顾客长时间的等待 。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料 。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求 。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务 。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐 。双休日大多是双人模式 。饮料位是柜台的一个组成部分 。主要负责饮料的制作与呈递 。饮料位有一个电脑显示屏 。我要根据电脑上的显示准备饮料,并且每完成一单,就要将其取消 。因为饮料位的时间要求为一分钟,若是超时,系统会自动红单,提醒速度太慢,这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度 。并且在打饮料的过程中,必须注意随手清洁,以保持柜台卫生,避免造成顾客不好的印象 。但是,当顾客量较少时,我们也不能闲着,必须积极主动地找事情做 。例如随手保洁,补全柜台纸巾,酱料,纸杯等等,以确保营运高峰时流程顺畅,为下一轮高峰作好充分准备 。由此可见,麦当劳干净整洁的环境,高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的 。