大学生寒假酒店服务员社会实践报告如何写?
大学生寒假酒店服务员社会实践报告
一个月的寒假非常短暂 , 虽然在家的吃、喝、玩、乐的日子的确非常吸引 , 但我却毅然选择了社会实践的道路 。整日呆在学校中的我 , 尝到了生活的现实和不易 。或许 , 这种真切的体会 , 才是我最宝贵的收获 。此外我也希望能借此机会学到一些其他的技能 , 以便以后能更快的适应这个社会 。
因此 , 我当上了酒店的服务员 , 而我的一段深刻的经历也在此刻开始了 。一开始 , 我并不重视这工作 , 因为这工作工资不高 , 而且要一直做到年初六 , 但自己选择了这工作 , 就唯有努力熬过去 。我工作的第一天就遇上了围餐 , 一共开了6围 , 对于我这个新手来说 , 这绝对是一个十分大的挑战 。首先是上菜 , 一般围餐都有12个菜以上 , 而这12个菜很难都放在那小小的转盘上 , 这就需要移位和换小碟了 , 但开始我我什么都不会 , 只能在一旁看着其他服务员如何上菜 。上完菜后 , 又要帮客人倒酒 , 倒酒也是十分有讲究的 , 但我却不知道 , 这次我是按照自己的理解去倒 , 因此有些倒的多 , 有些倒的少 , 幸亏客人也没多注意 。后来我才知道 , 不同酒有不同的倒法 , 不同的酒也有对应不同的杯子 , 白酒用白酒杯 , 一般倒到接近满的位置 , 但却不能让酒倒出;而红酒就用红酒杯 , 倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯 , 但倒的量却非常少 , 只倒五分之一杯的量 。以前的我总把所有事情都想当然的 , 现在才明白自己知道的原来是这么少 。另外 , 每个行业都有很多自己的行内术语 , 我现在所在的这个行业也不例外 , 但开始时我对这些一窍不通 , 当部长或者其他服务员叫我去做时 , 我都不懂 , 例如“飞台”、“飞凳”、“起菜” , 但我也明白了一个道理 , 遇到不懂的事 , 不必要怕麻烦 , 一定要去问 , 直到问懂为止 , 否则 , 以后你就会知道什么是更麻烦了 。
做任何事都会有一个过度时期 , 在这个过渡期内 , 必定是十分难过的 , 因为自己从未做过这些事情 , 完全不习惯这种生活 。在这个时期内 , 我也曾经想过放弃 , 但想到这次我到这里来的目的 , 我就会告诉自己再坚持下去 , 只不过是区区的一个多月而已 , 一定要坚持下去 。慢慢的 , 我开始适应了这种生活 , 每天早上9点30分就开始上班 , 打扫农庄的清洁卫生 , 檫转盘 , 扫下水道的垃圾 , 还有拖地等等 , 等到11点 , 就正式开市了 , 这时我们又要准备好热水和房间里的各种就餐用具 , 时刻准备好为客人服务 , 一直到下午2点才下班 。到了5点又要开市了 , 一直工作到晚上9点 。这期间的工作是十分琐碎 , 有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑 , 因为这些事都是看起来十分不起眼的事 , 例如每次客人来到时 , 我们就要去帮客人去拆餐具 , 还要拿上餐前小吃和倒茶 , 还有每次上菜都要对好单 , 以免上错菜 , 上菜后又要写好单 , 如果上错菜就要自己去买这才的单了 。这完全可以说是一套不可更改的程序 , 看似简单 , 实际做起来就不容易了 , 只有自己多点观察 , 才可以发现哪里有缺漏 。因此 , 自己一定要有很好的耐心 。刚开始时 , 我耐心不够 , 有一些很简单的事我就会省略不做 , 结果就会遭到部长的严厉批评 , 慢慢的 , 我才养成了耐心 , 做好每一件事 。
- 体育教育毕业生自荐书怎么写?
- 大学毕业留言集--我的大学怎么写?
- 七年级教学计划怎么写?
- 小学生元旦活动策划书怎么写?
- 幼儿教师考核述职报告怎么写?
- 学校运动会广播稿:跑步写法怎么样?
- 教育工作计划怎么写?
- 大学生驾校社会实践报告写法怎么样?
- 元旦幼儿代表简单经典发言稿怎么写?
- 最新幼儿园预防交通安全应急预案怎么写?